В результаті техногенних аварій і високої концентрації промислових підприємств в Уральському регіоні виявлено території, на яких відзначено значне накопичення радіонуклідів та важких металів в органах і тканинах тварин. У них вивчені показники імунної системи, рівень хромосомних аберацій в залежності від накопичення кількості токсикантів в організмі. Показано, що в індустріальних районах онкологічна захворюваність тварин, в тому числі великої рогатої худоби, вище, ніж в територіях відносного екологічного благополуччя. Розроблено систему заходів, яка б знизила негативний ефект техногенного забруднення.

Анотація наукової статті по тваринництву і молочному справі, автор наукової роботи - Буркун І. М., Шкуратова І. А., Хасина Е. І., Кривоногова А. С., Ісаєва А. Г.


ANIMAL PROBLEMS IN INDUSTRIAL AREAS

The anthropogenic pollution of the territories recently increases. It is connected with the development of the scientific-technical progress and with the growth of the different accidents and catastrophes. The greatest consequences have the accidental situations on the enterprises of the nuclear industry accompanied by the blow-outs of the radioactive substances to the environment. That is why it is very important to study the consequences of the pollution with radioactive nuclides of the different territories, including agricultural grasslands, in different periods after the accident as well as the animals 'health and their posters, living there for a long time. In this territories the great levels of radionuclides 90Sr and 137Cs are accumulated in the organism of the animals. In the organism of the animals in the industrial zones the great levels of Zn, Al, Mn, Cu, Cd, Pb, F are accumulated. They significantly exceed the permissible norms (five ten times). The investigations of the indicators of the immune system of these animals showed the development of the immunodeficient state. The realization of the given measures permit us to raise the resistance of the animals, to lower the accumulation of the toxicants in the organism and thus to decrease their possibility to fall ill.


Область наук:
  • Тваринництво і молочне справа
  • Рік видавництва діє до: 2012
    Журнал: Аграрний вісник Уралу

    Наукова стаття на тему 'Проблеми тваринництва в промислових регіонах '

    Текст наукової роботи на тему «Проблеми тваринництва в промислових регіонах»

    ?Екологія tv

    проблеми тваринництва в промислових регіонах

    і. М. буркуну,

    доктор біологічних наук, професор, академік PACXH, ректор, Уральська державна сільськогосподарська академія,

    І. Л. ШКУГАТОВЛ,

    доктор ветеринарних наук, професор, заступник директора з наукової роботи, Уральський науково-дослідний ветеринарний інститут PACXH,

    Е. І. XЛСІHЛ,

    кандидат біологічних наук, старший науковий співробітник,

    Інститут біології моря ДВО PЛH,

    Л. С. KPІВОНОГОВЛ, УрНІВІ PACXH,

    Л. Г. ІСЛЕВЛ, кандидат біологічних наук, доцент, старший науковий співробітник, УрНІВІ PЛСXН,

    О. Г. ЛОPEТЦ,

    кандидат сільськогосподарських наук, доцент, УрГСXЛ

    Ключові слова: антропогенне забруднення, накопичення екотоксікантов, детоксикація, полісахариди. Keywords: anthropogenic pollution, the accumulation of toxicants, detoxification, polysaccharides.

    Захист населення окремих територій від недоброякісних продовольчих товарів - одна з ланок проблеми продовольчої безпеки індустріальних територій.

    Для ряду територій Росії, в тому числі Уралу, характерний критичний рівень екологічної небезпеки. Чи не усунувши її, про нарощування обсягів сільськогосподарської виробництва говорити передчасно, т. К. Продукція місцевих сільських товаровиробників виявляється неконкурентоспроможною через її невідповідність екологічним нормативам.

    В даний час рішення цієї проблеми відбувається в основному за рахунок посилення заходів контролю якісної боку продуктів харчування. Але при цьому резонно задати питання, що є основним для сільських товаровиробників індустріальних територій: чи можна взагалі отримувати на техногенно забруднених територіях екологічно нешкідливу сільськогосподарську продукцію?

    Якщо взяти до уваги, що антропогенне забруднення, наприклад, Уральського регіону сягає критичних позначок і більше 20 міст віднесені в розряд територій, неможливих для проживання людини [1], то відповідь на це питання буде, швидше за все, негативним.

    C іншого боку, формування технополісів і розміщення сільськогосподарського виробництва без урахування екологічних умов середовища привело до того, що в індустріальних районах в даний час зосереджена велика кількість сільськогосподарських підприємств, які виробляють у великих обсягах різноманітну рослинну і тваринницьку продукцію.

    У таких випадках виникає питання реалізації продукції цих підприємств, що забезпечують основну потребу в продуктах харчування індустріальних територій.

    Очевидно, що посилення заходів ветерінарносанітарного контролю рослинної і тваринної сировини, вдосконалення аналітичних методик і устаткування для визначення токсичних елементів в продуктах харчування призведе до того, що значна частина

    виробленої продукції буде вибраковуватися. У таких випадках виникнуть такі питання: де взяти «чисту» продукцію, і чи буде вона «звична» для аборигенів? Як швидко людина може до неї адаптуватися? Невже тільки горезвісні «ніжки Буша» можуть вирішити дану проблему? Але вирішення означених проблем шляхом завезення «імпортних» продуктів пов'язано з колосальними матеріальними витратами. Необхідно все-таки виходити з того, що на зазначених територіях треба забезпечувати населення місцевими продуктами харчування, вже звичними для людей, але при цьому не завдають шкоди довкіллю.

    Для вирішення зазначених проблем потрібно науковий пошук, здатний дати відповідь на ці запитання:

    - які види антропогенного впливу є домінуючими на кожній конкретній індустріальної території?

    - яка рівномірність розподілу техногенних забруднювачів з прив'язкою до географічних характеристикам ландшафту?

    - в яких концентраціях накопичуються токсиканти в кормових рослинах, органах і тканинах продуктивних тварин на тій чи іншій індустріальної території?

    - існуючий санітарний контроль забезпечує безпеку пройшла експертизу продукції? Чи враховуються при цьому пріоритетні для даної території техногенні забруднювачі?

    - який стан здоров'я продуктивних тварин і яка їхня стійкість до захворювань в умовах антропогенного пресингу? Чи забезпечує імунна система даних тварин надійність специфічної профілактики від інфекційних хвороб, перш за все від загальних для людини і тварин (сибірської виразки, бруцельозу та ін.), Що охоплює, згідно з інструктивними документами, практично все поголів'я?

    Відповівши на ці запитання, можна буде розробити рекомендації для ведення аграрного виробництва на конкретній території з урахуванням економічних і екологічних факторів.

    Уральським Ниви проводиться моніторинг ряду сільськогосподарських підприємств Уральського

    федерального округу з економічних і екологобіологіческім напрямками.

    При еколого-біологічному дослідженні проведена оцінка впливу факторів середовища на організм тварин, виявлені біологічні особливості їх, стан здоров'я і стійкість до захворювань (на прикладі однієї нозологічної форми), встановлено вплив на якість продукції тваринництва.

    Умовно можна виділити кілька варіантів територій, що розрізняються екологічної характеристикою:

    - території, забруднені викидами великих промислових підприємств (алюмінієві заводи, металургійні комплекси та ін.);

    - території з підвищеною радіоактивністю техногенного або природного походження;

    - території, які відчувають навантаження від промислових підприємств і одночасно знаходяться в зоні з підвищеною радіоактивністю;

    - геохімічні провінції з високим природним вмістом важких металів ^ п, Сі, N0 в грунті, воді, а також аномальними концентраціями в пріпоч-венном повітрі радону-222;

    - території відносно благополучні в екологічному відношенні, вільні від промислових підприємств.

    У кожному варіанті зазначених територій проводили відбір господарств згідно з даними про екологічну обстановку районів [1, 10] з урахуванням географічної схильності, однотипності технології утримання, годівлі, породності, продуктивності великої рогатої худоби.

    Всього було обстежено 68 підприємств і 36 тисяч тварин.

    Для підтвердження екологічної характеристики досліджували в обраних пунктах питну воду, рослинні корми, сніговий покрив одного зимового періоду на утримання 10 елементів: Zn, Сі, А1, Мп, Cd, РЬ, F 9 ° 5г, 137с§, 210РЬ.

    Ці ж речовини визначали в м'язової і кісткової тканини, печінки, нирках, лімфатичних вузлах тварин різних вікових груп, а також в молоці.

    Результати показали, що в організмі корів різних територій містяться достовірно відрізняються концентрації зазначених елементів. Найбільша концентрація важких металів і фтору, що перевищує існуючі ГДК, була виявлена ​​в зонах промислового забруднення. Накопичення стронцію-90 в тканинах корів з ферм р Каменськ-Уральського були відповідно в 16 і 18 разів вище, ніж у тварин іншого (Красноуфимского) району. Аналогічна кількість радіонуклідів було виявлено і в рослинних кормах.

    Клініко-імунологічну і цитогенетичну оцінку обраних популяцій тварин проводили за комплексом показників: клінічних, гематологічних (визначення формених елементів крові, відносного і абсолютного кількості лімфоцитів (АКС), гра-нулоцітов), імунологічних (визначення відносного і абсолютної кількості Т і В-лімфоцитів , циркулюючих імунних комплексів (ЦВК), фагоцитарної активності нейтрофілів, рівня сироваткових імуноглобулінів G і М), біохімічних (визначали кількість загального білка, ліпідів, холестерину, амінокислот), цитогенетичних (спонтанний рівень хромосомних аберацій).

    Результати досліджень показали, що у тварин найбільш складних в екологічному плані територій в органах і тканинах накопичуються значні кількості декількох видів ксенобіотиків і має місце депресія імунної системи. Це виражається збільшенням числа ЦВК, пригніченням клітинної ланки імунітету, порушенням співвідношення Т- і В-лімфоцитів, зниженням фагоцитарної активності і поглинальної здатності нейтрофілів, лімфоцитопенією. Причому різниця в кількісних показниках лімфоцитів становила 40 і більше відсотків у тварин з районів інтенсивного промислового забруднення.

    Цитогенетичні дослідження кісткового мозку великої рогатої худоби (за кількістю Анафаз з перебудовами хромосом) досліджуваних територій показав, що відсоток хромосомних аберацій був також достовірно вище у тварин з груп з найбільшою техногенним навантаженням порівняно з контролем (відповідно 4,3% проти 2,6% ). Результати узгоджуються з даними генетичних досліджень, виконаних на інших видах тварин і у людей [2, 11]. Встановлено позитивну кореляцію між кількістю перебудов хромосом і концентрацією в організмі тварин важких металів ^ п, Cd, РЬ) і F.

    Одним з тестів, які свідчать про порушення, що виникають в організмі тварин, може з'явитися стійкість їх до інфекційних захворювань. На прикладі однієї нозологічної форми - лейкозу було вивчено поширення і особливості перебігу інфекції в обраних популяційних групах.

    Встановлено [4], що для реалізації лейкозогенних потенцій вірусу потрібні як мінімум дві умови - спадкова схильність і імунологічна недостатність. Остання може бути викликана, як уже говорилося, екологічними факторами. Отже, показник захворюваності худоби лейкозом, навіть при однаковому рівні інфікування, в залежності від ступеня впливу тих чи інших екологічних факторів може бути різним, служити «лакмусовим папірцем» стану здоров'я тварин.

    У Свердловській області в 90-х рр. була повністю вивчена епізоотична ситуація щодо лейкозу великої рогатої худоби. Діагностичні дослідження виявили неоднорідність його поширення, а також різну ступінь напруженості інфекції та рівень захворюваності в різних районах області від 0,5% до 94%.

    Встановлено, що в районах з найбільш складною обстановкою лейкоз протікав більш злоякісно і мав більшого поширення. Всього по області в 1991-1993 рр. було зареєстровано 658 неблагополучних пунктів, що становило 80% від загальної кількості наявних ферм.

    У Свердловській області була розроблена і впроваджена науково обгрунтована система оздоровчих заходів, що охоплює всі сільськогосподарські підприємства [5]. В цілому вона виявилася досить ефективною. Але виявилася група господарств (з районів з найбільшим екологічним пресингом), в яких традиційними методами оздоровити ферми не вдавалося. Причиною цього була гипореактивность тварин, яка не дозволяла своєчасно виявляти вірусоносійство збудника лейкозу і зберігала тривалий час джерело інфекції в стаді. В цілому тривалість звільнення від збудника інфекції зазначених популяцій була в 3-4 рази довше.

    50

    №№№. т-Е? і. пагоб. ги

    Таким чином, проведеними дослідженнями підтверджено, що екологічні умови середовища істотно впливають на фізіологічні та імунологічні показники організму, стан здоров'я тварин і стійкість їх до лейкозної патології і інфекції.

    Природно, що отримана від таких тварин продукція (молоко, м'ясо) має низьку якість. Щоб підвищити її якість, знизити надходження в організм токсичних елементів (перш за все Zn, Сі, Cd, РЬ, F, 9 ° БГ), перспективно застосування радіопротекторів, ентеросорбентів, БАДів [3].

    Нами проведені дослідження з діятимуть, глауконіту, опоками з уральських родовищ. Згодовування препаратів телятам протягом 2 місяців зменшувало вміст кадмію в печінці в 2-3 рази, 9 ° БГ - в 1,5-2 рази, але при цьому знижувалася кількість життєво необхідного магнію і розвивалися симптоми беломишечной хвороби.

    Концентрація свинцю в печінці і кістках змінювалася незначно. Однак дослідження в цьому напрямку перспективні і нами активно тривають.

    Останнім часом увагу фармакологів, практичних лікарів притягнуто до класу природних речовин - полісахаридів в силу широкого спектра їх фармакологічних ефектів [6, 9]. Встановлено їх імуностимулюючу, гіпоглікемічну, Антіокия-сідантное, антимікробну, антікоогулянтное, гепато-протективное, протиракову дію. Такі полісахариди, як пектини, Хітозани, карагенан, альгінати, ефективні в якості ентеросорбентів при

    Екологія ip

    інтоксикації людини і тварин важкими металами, радіонуклідами, токсинами біологічної природи [12, 13]. Одними з найбільш перспективних препаратів є альгінати натрію і калію.

    Одним з механізмів гастропротектівной дії альгінату натрію при ульцерации шлунка є його енергостабілізірующій ефект [8]. Застосування альгінату тваринам підвищувало резистентність шлунково-кишкового тракту до шкідлива дія пестицидів 2,4-Д на 46-50%. Відповідно індекс Паулса в групі «2,4-Д + альгінат» перевершував показання чисто пестицидного групи в 2,4 рази. Енергетичний резерв в тканини шлунка при споживанні альгінату зберігався на більш високому рівні: зміст АТФ і глікогену відрізнялося від рівня контролю на 11% і 7% (в групі «2,4-Д» - 24% і 24% відповідно). Представлені дані дозволяють рекомендувати альгінат натрію в превентивних і лікувальних цілях у ветеринарії при захворюваннях шлунка, в тому числі що викликаються токсигенними факторами, в поєднанні з базисною терапією.

    Поряд з пошуком ефективних ентеросорбентів, вдосконалюється система імунологічного моніторингу, оздоровчих протіволейкозних заходів, підвищення рівня резистентності молодняку, вдосконалюється методи корекції мінерального живлення продуктивних тварин. Рішення даних завдань дозволить виробляти навіть в умовах техногенного забруднення навколишнього середовища екологічно безпечну продукцію тваринництва.

    література

    1. Державний доповідь про стан навколишнього природного середовища і вплив чинників довкілля на здоров'я населення Свердловської області в 2000 р Єкатеринбург: Изд-во Уряду Свердловської області, 2001. 218 с.

    2. Гильова Е. ф., Косарєва Н. Л., Любашівський Н. М., Бахтиярова М. Ф. Мінливість частоти хромосомних порушень, індукованих антропогенними поллютантами, у будинкової миші з Гиссарской долини // Екологія. 1993. № 1. С.62-70.

    3. Буркун І. М., Шкуратова І. А., Рубинский І. А., Топурія Г. М., чорношкірий А. І., Топурія Л. Ю. Застосування гер-мевіта в тваринництві та ветеринарії. Оренбург: Изд. центр ВНИИМС, 2010. 96 с.

    4. Смирнов П. Н., Незавітін А. Г. Проблеми лейкозу тварин / під ред. П. Н. Смирнова. Новосибірськ, 1992. 468 с.

    5. Татарчук А. Т., Буркун І. М., Краснопьоров В. А. Уральська система оздоровчих протіволейкозних заходів. Єкатеринбург: Єкатеринбург, 1996. 52 с.

    6. Ткаченко Є.І., Успенський Ю. П. Обгрунтування і перспективи застосування Гевіскона - нового для Росії альгінатсодержащего ліки в лікуванні кислотозалежних хвороб травної системи // т фіз. клин. гастроентерологія. 2007. № 4. С. 41-46.

    7. Федоров В. С. Поширення і особливості прояву епізоотичного процесу лейкозу в екологічно неблагополучною території Курганської області: збірник наукових праць. Новосибірськ, 1996. 25 с.

    8. Хасина Е. І., Кривоногова А. С. Протективное дію альгінату натрію при ураженнях шлунка, індукованих емоційним стресом, індометацином та пестицидами // Аграрний вісник Уралу. 2009. № 6.

    9. Хотімченко Ю. С., Єрмак І. М., Бідняк А. Е. [и др.]. Фармакологія некрохмальних полісахаридів // Вісник ДВО РАН. 2005. № 1. С. 72-82.

    10. Чуканов В. Н., Волобуєв П. В. [и др.]. Східно-Уральський радіоактивний слід (Свердловська область) / під ред. проф. В. Н. Чаканова. Єкатеринбург: Изд-во УрО РАН, 2000. 187 с.

    11. Kichi K., Tonamura A. Cytogenetic effects of sodium fluoride // Mutation Res. 1994. V. 130. № 6. Р 367.

    12. Вlickslager A. T., Jones S. L., Grondahl M.-L. [Et al.]. Pathophysiology of gastrointenstinal tract // Veterinary pathophysiology. Iowa: Blackwell Publishing, 2004. P. 111-142.

    13. Food polysaccharides and their applications / ed. A. M. Stephen, G. O. Phillips, P. A. Williams. New York: CRC Press, 2006. 733 p.


    Ключові слова: АНТРОПОГЕННИЙ ЗАБРУДНЕННЯ / НАКОПИЧЕННЯ екотоксикантами / ДЕТОКСИКАЦІЯ / полісахариди / ANTHROPOGENIC POLLUTION / THE ACCUMULATION OF TOXICANTS / DETOXIFICATION / POLYSACCHARIDES

    Завантажити оригінал статті:

    Завантажити