Викладається сучасний стан проблем, пов'язаних з приловів на промислі морських гідробіонтів. Фінансові втрати для підприємств, обумовлені викидами приловов, в разі їх використання дозволять отримувати прибуток в сформованих несприятливих умовах промислу і зменшити промислове тиск на біоресурси.

Анотація наукової статті по сільському господарству, лісовому господарству, рибному господарству, автор наукової роботи - Норін Е. Г.


Problems of by-catch and measures on their reduction

The term "by-catch" includes here all losses of exploited marine populations caused by fishery, with exception of the useful production of the fishery. The level of the population losses under the stress of fishery depends on the methods of fishing and on the state of natural marine populations, so it is various in time and space. Marine organisms could be damaged during fish operations or thrown overboard after the catch as not belonging to target species or size. External damages of a fish caused by certain fishing operations were estimated quantitatively by the tools of physiology, including cardiogram records, measurements of a body deformations and loss of blood. The losses caused by the external damages are reduced recently because of better management of fishery and technological improvement of harpoon fishing. But the losses by emission are still huge and calculated by tens millions tons on official data or may be even higher. Utilization of the emissions would be useful by two reasons: it brings an additional profit for fishery enterprises, and allows to moderate the stress of fishery on marine biological resources.


Область наук:
  • Сільське господарство, лісове господарство, рибне господарство
  • Рік видавництва: 2004
    Журнал: Известия ТІНРО (Тихоокеанського науково-дослідного рибогосподарського центру)
    Наукова стаття на тему 'Проблеми приловов і заходи по їх скороченню '

    Текст наукової роботи на тему «Проблеми приловов і заходи по їх скороченню»

    ?2004

    Известия ТІНРО

    Том 136

    УДК 639.2.081.117

    Е.Г.Норінов (КамчатГТУ, м Петропавловськ-Камчатський)

    ПРОБЛЕМИ приловів І ЗАХОДИ ЩОДО ЇХ СКОРОЧЕННЮ

    Викладається сучасний стан проблем, пов'язаних з приловів на промислі морських гідробіонтів. Фінансові втрати для підприємств, обумовлені викидами приловов, в разі їх використання дозволять отримувати прибуток в сформованих несприятливих умовах промислу і зменшити промислове тиск на біоресурси.

    Norinov E.G. Problems of by-catch and measures on their reduction // Izv. TINRO. - 2004. - Vol. 136. - P. 351-357.

    The term "by-catch" includes here all losses of exploited marine populations caused by fishery, with exception of the useful production of the fishery. The level of the population losses under the stress of fishery depends on the methods of fishing and on the state of natural marine populations, so it is various in time and space. Marine organisms could be damaged during fish operations or thrown overboard after the catch as not belonging to target species or size.

    External damages of a fish caused by certain fishing operations were estimated quantitatively by the tools of physiology, including cardiogram records, measurements of a body deformations and loss of blood. The losses caused by the external damages are reduced recently because of better management of fishery and technological improvement of harpoon fishing. But the losses by emission are still huge and calculated by tens millions tons on official data or may be even higher. Utilization of the emissions would be useful by two reasons: it brings an additional profit for fishery enterprises, and allows to moderate the stress of fishery on marine biological resources.

    Винесений в заголовок термін "прилов" має об'єднуюче значення і включає в себе всі втрати, пов'язані з промислом, тобто промислову смертність експлуатованих популяцій за винятком корисної продукції, отриманої з уловів.

    За даними, опублікованими ще в 1971 р Гулландом (Gulland, 1971), з усього обсягу видобутих людиною морських гідробіонтів 33% не використовуються ним, тобто знищуються у вигляді відходів, прилова або гинуть в процесі лову від травм, не потрапляючи в улов.

    Широкий діапазон методів лову і неідентичність природного (попереднього облову) стану риби дають підставу вважати, що рівень пошкодження і стресу риби в процесі облову і його уникнення може істотно залежати від часу і простору. Наприклад, риба, що входить в трал, зазнає кілька ступенів прискорення, обмеження простору, штовханину, пошкодження від контакту з мережевим полотном або іншими рибами. Сумарний час перебування в тралі, швидкість тралення і глибина лову становлять загальний ефект ступеня пошкодження або рівня стресу риби, тим чи іншим чином звільнилася і уникнула потрапляння в улов. Риби, облавливаемие іншими

    знаряддями лову, також можуть відчувати різні форми стресів і ушкоджень (Chopin et al., 1997) (табл. 1).

    Таблиця 1

    Смертність гідробіонтів після виходу / вивільнення з / від знаряддя лову (по: Chopin et al., 1997; зі скороченням)

    Table 1

    Mortality of marine organisms after leaving or release from fishing device (after Chopin et al., 1997; reduced)

    Знаряддя лову Вид гідробіонтів Смертність,% Примітка

    Гаманцеві невід Cod, haddock 0: < 10 Риба, спливла на поверхню

    Закидний невід Striped bass 1-17

    Закидний невід Freshwater drums 85

    Трал Haddock 7-78

    Трал (траловий мішок) Haddock, whiting 9-27: 10-35 Велика варіабельність між видами і роками

    Трал Melanogram- 166 Мертва і пошкоджена риба

    mus sp. риб / год тр. знайдена в кільватері

    Трал Gadoids 14-100 Велика варіабельність між видами і роками

    Трал Cod, haddock 0: 1-32 Траловий мішок

    Трал King and Tanner crab 21-22 Нецільовий улов

    Трал Lobster 21 Залежить від линьки

    Трал Atlantic halibut 65

    Смертність внаслідок викорис-

    Трал Clupea harengus 85-90: 75-85 тання ромбічної вічка і селективної решітки

    Драга Pecten sp. 78-88 Смертність від знарядь лову, хижаків і хвороб

    Драга Placopecten sp. 10-17

    Мережі Pacific salmon 80-100 Сукупна смертність спійманої риби

    Мережі Pacific salmon 80 Пошкодження чешуйного покриву

    Крюка снасть Oncorhynchus sp. 12-69 Оцінка смертності спійманої і зірвалася риби

    Крюка снасть Chinook salmon 9-32 Дрібна риба мала підвищену смертність

    Крюка снасть Pacific salmon 41

    Донні мережі Ground fish 25 риб + 48 крабів на одну мережу

    Ніконоров (Nikonorov, 1975) зробив ранні спроби встановити різні стадії процесу лову і припустив, що процес лову включає в себе проходження риби через зони впливу, активності і утримання. У зв'язку з цим діапазон впливу знаряддя лову не обмежується тим, де риба була утримана (гачком, мережевим мішком і т.д.), але також включає частини риболовного обладнання, які залучають, концентрують, турбують або відлякують рибу.

    Було зроблено кілька спроб дати кількісну оцінку рівню зовнішніх пошкоджень, пов'язаних з обловом риби, включаючи записи життєвого стану (кардіограми), на яких фіксувалася ступінь фізичних ушкоджень, деформації тіла, втрати крові і рухи тіла. Деякі вчені досліджували випадки втрати луски одного з пелагічних видів при виході з тра-

    ла; були зроблені спроби імітувати пошкодження декількох тріскових видів мережею в експериментальному басейні. Суоронен з співавторами (Suuronen et al., 1995), наприклад, вивчали повреждаемость балтійської тріски при траловому лові.

    Відомо (Chopin et al., 1997), що процес лову риби тралом може включати в себе кілька незалежних факторів, що є причиною промислової смертності, кожен з яких характеризує кількісний потенціал того чи іншого методу або знаряддя лову в цьому сенсі. Я сно, що є значні прогалини в наших знаннях про причини, що викликають промислову смертність для більшості типів знарядь лову і видів риб, а також щодо експериментальної методології. Деякі фактори, які не обов'язково можуть бути причиною промислової смертності, такі як відсів дрібних особин в процесі лову, щоб уникнути захоплення, а також вплив особливостей проживання і поведінки рибних скупчень, мало вивчені і потребують подальших додаткових дослідженнях. Тому, незважаючи на те що нам відомі можливі причини смертності, спричиненої промислом і ми розуміємо їх можливу значущість для різних методів і знарядь лову, вони залишаються в числі невизначених компонент "природної смертності".

    Оскільки ця непоясненим смертність є прямий результат взаємодії (контакту) з знаряддям лову, знання того, як на стан риби впливають травми і стрес в процесі облову (відсіву), істотно, якщо будь-якими іншими шляхами зменшення цієї смертності не досягається. Відома роль фізіологів, яку вони можуть зіграти при ідентифікації впливу індивідуального і групового стресу на стан риб і визначити напрямок збільшення ймовірності виживання риб в результаті змін в технології лову. Слушна нагода для нового типу фізіологів, які працюють в сфері рибальства, представляється в двох дискретних областях. По-перше, необхідно розробити показники стану риби, що відображають чутливість до навколишнього середовища і сезонних змін, а також дозволяють знаходити залежності між станом риби і ймовірністю смертності. І ця необхідність викликана не лише бажанням підвищення якості експерименту, а й прагненням підвищення точності визначення природної смертності. По-друге, є необхідність оцінити вплив різних стадій процесу облова на стан риб і виміряти ефекти різних технологічних удосконалень конструкцій, спрямованих на зменшення ймовірну промислової смертності. Наприклад, на гачкових (в тому числі ярусних) і ловушечних промислах потрібно звільняти (відпускати) маломірних риб.

    Реформи в галузі управління рибальством і технологічні зміни процесів лову за останні тридцять років досягли деяких важливих результатів щодо зменшення рівня приловов нецільових видів і розмірів об'єктів на деяких промислах. Однак більшість цих зусиль не були пов'язані з будь-якими заходами щодо зменшення кількості травмируемой в процесі лову риби, а головним чином зосереджувалися на одній категорії рибальства, що викликає промислову смертність, - на викидах.

    Викиди - це реальні втрати, що обчислюються десятками мільйонів тонн тільки за офіційними даними і науково обгрунтованим розрахунками (табл. 2). Реально існують і приховані від "сторонніх очей" знищені прилови, якщо до них можна віднести нетоварную частина улову цільових видів або цілком товарну випотрошену рибу, здобуту тільки з метою вилучення ікри.

    Східна частина Охотського моря, що входить за схемою районування ФАО в район СЗТО, - основний район промислу минтая в межах російської економічної зони. У 1995-1997 рр. його улов тут перевищував 1 млн т, а в 1999 р - зменшився вдвічі. Біомаса нерестового запасу восточноохотоморского стада знизилася в порівнянні з 1996 р більш ніж в 4 рази. До цього часу коливання чисельності минтая під впливом змін клімато-океанологічного

    фону з періодом 10-11 років носили плавний характер, і настільки різкого падіння запасів раніше не відзначалося. Фахівці КамчатНІРО (Варкентін і ін., 2000) пов'язують таке обвальне зниження біомаси минтая з інтенсивним впливом промислу, негативний вплив якого обумовлено переловили цього об'єкта понад установлений загального допустимого улову (ОДУ). Крім того, щорічний прилов молоді минтая довжиною менш промисловий заходи (30 см) в 1992-1998 рр., За офіційними даними, коливався від 2,9 до 35,7%.

    спостереженнями встановлен-

    Таблиця

    Оцінка щорічних викидів видобуваються гідробіонтів в основних районах світового рибальства (по: Alverson et al., 1994)

    Table

    Estimation of annual emission of fish in the main regions of the world fishery (after Alverson et al., 1994)

    район

    Викиди, т

    але, що сортувальні машини філейні ліній на судах типу "Стеркодер" відбраковують минтая довжиною менше 32 см повністю або частково в залежності від величини і розмірного складу уловів. У штучному вираженні така відбраковування становить 55-70%, а по масі - 40-45% видобутку. Оскільки облік вилову фактично ведеться шляхом перерахунку від кількості готової продукції, то реальний вилов таких судів приблизно в два рази перевищує офіційні (зафіксовані в промисловому журналі) дані. Так, частково було знищено ще до вступу в промисел високочісленное покоління 1995 року, з яким пов'язані надії на збільшення запасів у 2000-2001 рр. У 1997 р у віці 2 роки це покоління склало 18,6% уловів, а в 1998 р у віці 3 роки - 35,9%.

    За оцінками фахівців КамчатНІРО і ВНИРО (Золотов та ін., 2000), середньобагаторічне (до 1997 р) інтенсивність експлуатації восточноохотомор-ського минтая склала 17%. На їхню думку, така інтенсивність промислу протягом тривалого періоду стабільно забезпечувала порівняно високі улови з періодами їх зниження і зростання в результаті природних коливань чисельності, але без будь-яких ознак перелова, тобто на біологічно безпечному рівні. У 1998 р інтенсивність промислу з урахуванням викидів молоді (за офіційними даними в середньому 18%) досягла 68%. За наявними оцінками (Золотов та ін., 2000), викиди минтая непромислових розмірів можуть становити 45-50%. Збігшись за часом з фазою зниження чисельності врожайних поколінь 1989-1990 рр., Надмірна інтенсивність промислу зумовила колапс запасу. Промислова біомаса минтая в 1999 р визначена в 1685 тис. Т, а її нерестовий частина - в 800 тис. Т.

    При збереженні темпу експлуатації на рівні останніх років (50%) чисельність і біомаса восточноохотоморского минтая можуть зберігатися приблизно на існуючому рівні, але основна частина нерестової популяції буде практично знищена і промисел буде базуватися тільки на знову йдуть на запас молодих особин.

    Північно-західна Пацифік (СЗТО) Західна Центральна Пацифік Північно-східна Атлантика Південно-східна Пацифік Західна Центральна Атлантика Західний Індійський океан Північно-східна Пацифік Південно-західна Атлантика Східний Індійський океан Східна Центральна Пацифік Північно-західна Атлантика Східна Центральна Атлантика Середземне і Чорне моря Південно -Західна Пацифік Південно-східна Атлантика Антарктика: атлантичний сектор Індоокеанскій сектор тихоокеанський сектор

    всього

    9131752 2776726 2671346 2601640 1600897 1471274 924783 802884 802189 767444 685949 594232 564613 293394 277730 35119 10018 109

    27012099

    На думку фахівців (Золотов та ін., 2000), стан ресурсів вос-точноохотоморского минтая можна характеризувати як неблагополучний, а його вилучення в найближчі роки не має перевищувати 20% біомаси нерестового запасу. Крім того, повинні бути негайно вжиті заходи до запобігання невраховуваних викидів шляхом обов'язкового зважування уловів поряд з іншими заходами регулювання рибальства, спрямованими на охорону запасів минтая.

    Технологічна схема сучасної переробки минтая, що забезпечує найбільший економічний ефект (прибуток), передбачає оброблення риби на філе в свіжому вигляді на борту промислового судна. На всіх суднах, що мають технологічні лінії типу BAADER, улов попередньо розділяється на кілька фракцій за допомогою сортувальних машин. Технічні характеристики такої лінії при відповідній настройці дозволяють обробляти рибу довжиною 28 см і більше.

    При виробництві обезголовленого минтая, як правило, використовується риба довжиною 32 см і більше. Задовільний за якістю філе виходить з риб довжиною мінімум 33 см. Причому невеликий минтай йде в обробку лише в тому випадку, якщо немає можливості завантажити потужності заводу більшим сирцем. Найкраща продуктивність лінії досягається при її завантаженні минтаєм довжиною 40-45 см. Сирець, що не відповідає цим вимогам, відбраковують.

    Крім того, близько 30% улову недоучітивается через використання невірних коефіцієнтів витрати риби-сирцю на одиницю готової продукції. Ці коефіцієнти залежать від розмірів і фізіологічного стану риб.

    Методика підрахунку частки викидів, що застосовується в КамчатНІРО (варінні-тин і ін., 2000), полягає у вимірюванні з точністю до 1 см по 300 особин перед обробкою (до надходження на сортувальну машину) отбракованних риб, в тому числі і минтая дрібної фракції. Визначивши частку відсортованих риб по розмірним класах, обчислюють частку відбракованого улову в кількісному і ваговому виразі.

    Для визначення коефіцієнтів витрати риби-сирцю на одиницю готової продукції 30 риб кожного розмірного класу в діапазоні 32-60 см, попередньо зваживши, пускають в обробку. Розділивши масу особин кожного розмірного класу на масу виробленого з них продукту, отримують коефіцієнти залежно від довжини риб. Знаючи розмірний склад минтая в уловах, розраховують підсумковий коефіцієнт.

    За іншою методикою по 100 кг минтая дрібної (35-46 см) і великої (4656 см) фракцій обробляють на відповідних технологічних лініях (машинах). Частка від ділення маси сирцю на масу отриманого продукту (філе або тушки) є величина шуканого коефіцієнта.

    За результатами спостережень (Варкентін і ін., 2000), відходи при виробництві обезголовленого минтая складають в середньому близько 38%, а при виробництві філе - 75%.

    За часів планової економіки в радянській Росії, коли основним критерієм була кількість добутої риби, існували вимоги, за якими прилов, в тому числі і дрібна нестандартна риба, що не викидався. Частина прилова разом з відходами обробки використовувалася для виробництва рибного борошна. Іншу частину заморожували на кормові цілі. У сучасних умовах ринку, коли основним критерієм є прибуток, залишається тільки товарна риба, що володіє достатньою ринковою вартістю, інша риба як прилов разом з відходами переробки викидається (Норін, 2003). Виробництво рибного борошна обмежена в зв'язку з її низькою ринковою вартістю. На деяких промислових судах відсутні рибоборошняні установки. В деяких випадках

    потужність рибоборошняні установки виявляється недостатньою для переробки великої кількості відбракованої риби. Тільки на плавучих базах (заводах) відходи і відбракована риба повністю переробляються на борошно, тому що сирець від дрібних і середніх судів приймається за вагою.

    Існуючі Правила рибальства в якійсь мірі регламентують промисел минтая з метою уникнути або зменшити прилов нетоварной (маломірної) риби та інших гідробіонтів. Наприклад, забороняється застосовувати на промислі минтаю в усіх районах: донні трали; різноглибинні трали з двошаровими траловими мішками, пристосуваннями, які можуть перекрити вічко або зменшити її розмір; різноглибинні трали без селективної вставки з квадратним розташуванням вічка, яка встановлюється між мотённой частиною і траловим мішком. Внутрішній розмір вічка сіткового полотна різноглибинно трала селективної вставки, виготовленої з капрону, нейлону, має становити не менше 100 мм, а виготовленої з інших матеріалів і мононитей - не менше 110 мм. Вставка повинна бути циліндричної форми, виготовленої з одного шару поділи, довжиною не менше 10 м для суден потужністю головного двигуна 2000 к.с. і більше, для судів потужністю головного двигуна менше 2000 к.с. - не менше 7 м. Периметр циліндричної вставки вибирається залежно від розмірів периметра тралового мішка за умови посадки його з коефіцієнтом 0,5.

    Крім того, регламентуються райони і терміни промислу на підставі рекомендацій галузевих НДІ. На підставі таких рекомендацій Правила рибальства регулярно коректуються залежно від змін стану промислових популяцій. Наприклад, введена нова промисловий розмір на минтай. Забороняється у виключній економічній зоні Російської Федерації проводити лов, приймання, вивантаження, обробку, зберігання та продаж минтая, що має в свіжому вигляді довжину менше 35 см. При спеціалізованому промислі минтаю в усіх районах, крім Західно-Сахалінської підзони, допустимий прилов минтая непромислових розмірів встановлюється 20% по рахунку за промислового зусилля. Прилов минтая при спеціалізованому промислі інших об'єктів лову в Карагінской підзоні Східно-Камчатської зони допускається не більше 30% за рахунком за промислового зусилля.

    Згідно наведеним вище пункту Правил рибальства, що стосується промислу минтая, мішок різноглибинно трала частково повинен мати квадратну форму вічка. Однак, на наш погляд, цей захід неефективна (Золотов та ін., 2000). У зоні розрядження потоку води між конусної частиною трала і мішком риба рухається з прискоренням і більшість особин не встигає зробити спробу вийти через вічко. Достатня селективність мішка досягається тільки тоді, коли весь мішок має квадратну форму вічка. Висока ефективність такого методу підтверджена результатами численних досліджень на промислі минтаю, криля і інших видів гідробіонтів (Норін, Матсу-сита, 1998; Норін, 2000, 2003).

    На закінчення слід зазначити, що невизначеність поняття "прилов" ще довгий час буде залишати проблему промислової смертності гідробі-онтов і в цілому негативного впливу рибальства на експлуатовані природні екосистеми відкритою. На рівні сучасних знань рекомендації з розробки методів управління рибальством і заходів, що регламентують промисел, повинні базуватися насамперед на достовірних даних, але за принципом обережності підходу. Е той принцип декларується багатьма міжнародними документами, але вжиті заходи мало ефективні. Це ж зауваження можна віднести і до законодавчої бази рибальства Росії, де прописані заходи не тільки не ефективні, але і просто суперечать здоровому глузду.

    література

    Варкентін А.І., Золотов А.О., Буслов А.В. Неврахування вилову минтая як один з факторів зниження чисельності // Докл. Другий Камчатської облаем. наук.-практ. конф. "Проблеми охорони та раціонального використання біоресурсів Камчатки". - Петропавловськ-Камчатський, 2000..

    Золотов О.Г., Бабаян В.К., Баликін П.А. і ін. Оцінка запасів восточноохо-томорского минтая традиційними і альтернативними методами // Докл. Другий Камчатської област. наук.-практ. конф. "Проблеми охорони та раціонального використання біоресурсів Камчатки". - Петропавловськ-Камчатський, 2000..

    Норін Є.Г. Використання мережевих оболонок з квадратної структурою як одного з технічних засобів регулювання промислу // Риб. госп-во. - 2003. - № 3.

    Норін Є.Г. Результати досліджень виборчих властивостей квадратної чарунки по відношенню до об'єктів донного тралового промислу // Наук. тр. Дальрибвтуза. - Владивосток: Дальрибвтуз, 2000. - Вип. 14.

    Норін Є.Г., Матсусіта Е. Виборчі властивості квадратної вічка з точки зору вирішення проблем раціонального рибальства в далекосхідних районах промислу // Зап. теорії і практики промислового рибальства. Поведінка гідробіон-тов в зоні дії знарядь лову: Зб. науч. тр. - М .: Изд-во ВНИРО, 1998..

    Alverson D.L., Freeberg M.H., Pope J.G. and Murawski S.A. A global assessment of fisheries by-catch and discards: A summary overview. FAO Fisheries Technical paper № 339. - Rome, FAO, 1994. - 233 p.

    Chopin F., Inoue Y., Matsushita Y. Conservation hervesting technology - is there some common ground between aquaculturists and fishing technologists? // Bull. Natl. Res. Inst. Aquacult. - 1997. - Suppl. 3. - P. 169-177.

    Gulland J.A. The Fish resources of the Ocean // Fishing News (Books) Ltd. - Surrey, England, 1971. - 255 p.

    Nikonorov I.V. Interactions of fishing gear with fish aggregations: Israeli Program for Scientific Translations. - Jerusalem, 1975. - 216 p.

    Suuronen P., Lehtonen E., Tschernij V. and Larsson P.O. Skin injury and mortality of Baltic cod escaping from trawl cod-ends equipped with exit windows // Conservation of young fish by management of trawl selectivity: Doc. VIII, PhD Thesis. - University of Helsinki, 1995. - 114 p.

    Надійшла до редакції 4.03.04 р.


    Завантажити оригінал статті:

    Завантажити