Згодовування молодняку ​​свиней на відгодівлі кормових добавок «Гуміфіт», «Сел-плекс» і пероксид кальцію сприяє підвищенню приросту живої маси на 8,7-15,4%. Хімічний склад м'яса і його біологічна повноцінність поліпшуються. Найбільш ефективною є біологічно активна добавка «Гуміфіт».

Анотація наукової статті по агробіотехнології, автор наукової роботи - Фролов А. В.


MEAT PRODUCTIVITY OF SWINES WHEN USING BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVES INT HEIR RATION

The feeding of food additives Gumifit, Sel-Рlex and calcium peroxide to the young swines favours the increase of their body weight by 8,7-15,4%. The chemical composition of the meat and its biological full-value do not change. The most effective is the biologically active food additive Gumifit.


Область наук:
  • Агробіотехнології
  • Рік видавництва: 2010
    Журнал: Вчені записки Казанської державної академії ветеринарної медицини ім. Н.е. Баумана

    Наукова стаття на тему 'М'ясна продуктивність свиней при використанні в раціоні біологічно активних кормових добавок'

    Текст наукової роботи на тему «М'ясна продуктивність свиней при використанні в раціоні біологічно активних кормових добавок»

    ?по вітаміну А - на 0,04; 0,05; 0,06; 0,09 і 0,11 мг / кг; у вітаміну Д - на 0,07; 0,09; 0,14; 0,47 і 0,46 мг / кг; по вітаміну Е на 0,1; 0,07; 0,11;

    0,65 і 071 мг / кг. Дана тенденція, з різним ступенем вираженості, зберігалася в усі 13 досліджених місяців лактації.

    ПРОФІЛАКТИКА імунодефіциту І ПІДВИЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОСТІ первісток

    Файзуллин І.М., Ільясова З.З., Шайхулов Р.Р.

    резюме

    Внесення до складу основного раціону первісток пробіотика Біокорм Піонер, молочної сироватки, прополісу і особливо їх композиційних сприяє активізації біологічних показників організму і підвищенню продуктивності первісток.

    IMMUNODEFFICIENCY PROPHYLAXIS AND HEIFERS 'PRODICTIVITY

    INCREASE

    Faizullin I.M., Ilyasova Z.Z., Shaikhullov R.R.

    Summary

    Bringing in the complement of basic ration of pervotelok probiotik Biocorm Pione, suckling whey, propolis and especially them compositions is instrumental in activation of biological indexes of organism and increase of the productivity of pervotelok.

    УДК 636.4.03-577.113.92

    М'ЯСНА ПРОДУКТИВНІСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ВИКОРИСТАННІ В РАЦІОНІ біологічно активних КОРМОВИХ ДОБАВОК

    Фролов А.В.

    Казанська державна академія ветеринарної медицини

    Ключові слова: росто-вагові показники, жива маса, забійна маса, вихід туші, субпродукти, жир-сирець, хімічний склад м'язової тканини, калорійність м'яса, препарат «Гуміфіт», «Сел-Плекс», пероксид кальцію.

    Key-words: statural-weight value, body weight, dressed weight, dead weight, by-products, raw-tallow, chemical composition of muscular tissue, energy value, preparation "Gumifit", "Sel-plex", calcium peroxide.

    Продуктивні якості тварин обумовлені перш за все їх генотипом. Але прояв його потенціалу знаходиться в прямій залежності від умов утримання і годівлі, що забезпечують їх ріст і розвиток, продуктивність.

    Одним з факторів продуктивності тварин і якості продукції є використання в годуванні біологічно активних кормових добавок: макро- і мікроелементів, вітамінів, антиоксидантів та інших речовин (К.М. Солнцев, 1980; А.Р. Вальдман, 1990; А.М. Венедиктов , 1990; Д.Б. Кальміцкій, 1990). Це пов'язано з тим, що в результаті інтенсивного землеробства і рослинництва на освоєних земельних площах з урожаєм харчових, кормових і технічних культур з ґрунту виноситься величезна кількість мінералів, і їх вміст у рослинах з кожним роком знижується. Світовий і вітчизняний досвід свідчать, що найбільш радикальним рішенням є внесення цих елементів в грунт або корму для тварин. Рекомендується використовувати для цього сапропель, торф, бентоніти.

    До завдань наших досліджень входило вивчення впливу препарату з торфу «Гуміфіт», що виробляється ТОВ НПК «Колос-Агро» (Казань), а також препарату, що містить селен - «Сел-Плекс» і пероксиду кальцію на м'ясну продуктивність свиней.

    Матеріал і методи. Дослідження проведені в ТОВ «Агрофірма« Сарсази »Чистопільської району Республіки Татарстан на 100 свиней породи велика біла у віці чотирьох місяців, яких розділили на 4 групи (по 25 тварин в кожній групі). Свиням першої, другої і третьої груп у раціон включали, відповідно, препарати «Гуміфіт» в дозі 0,05 мл на кг живої маси, «Сел-Плекс» - в дозі 6 мг / кг і пероксид кальцію - в дозі 0,1 г . згодовування кормових добавок проводили протягом всього періоду відгодівлі (4 місяці). Четверта група служила контролем.

    Дослідження хімічного складу м'яса, органолептичних та фізико-хімічних показників виконували методами, рекомендованими Державними стандартами.

    Результати досліджень. Відповідно до ГОСТ 18157-88, основними показниками м'ясної продуктивності тварин є жива маса перед забоєм, забійний вихід туш і вихід субпродуктів. Результати цих досліджень представлені в таблицях 1 і 2.

    Як видно з таблиці, введення в раціон свиней біологічно активних добавок сприяло отриманню від кожної тварини додатково по 9-16 кг в живій масі. Якщо в контрольній групі приріст маси за період експерименту склав 68,3 кг, то в першій,

    другий і третій групах він перевищував контрольний показник, відповідно, на 15,4; 10,4 і 8,7%.

    1. Росто-вагові показники піддослідних свиней на відгодівлі Терміни Г рупа

    Маса свиней, кг

    дослідження досвіду

    1 35,1 ± 2,9

    Початок досвіду 2 34,8 ± 1,9

    (4 міс.) 3 34,6 ± 2,7

    4 35,4 ± 2,3

    1 119,7 ± 8,5

    Кінець досвіду 2 114,5 ± 7,7

    (8 міс.) 3 112,7 ± 9,9

    4 103,7 ± 9,1

    2. Вихід продуктів забою піддослідних свиней

    Показники Од. 1 и п п у р Г досвіду 4

    вим. 2 3

    Жива маса кг 119,7 ± 8,5 114,5 ± 7,7 112,7 ± 9,9 103,7 ± 9,1

    Забійна маса кг 87,6 ± 5,1 86,2 ± 7,3 83,2 ± 4,9 74,5 ± 4,4

    % 73,2 75,3 73,8 71,9

    Вихід туші кг 76,2 ± 2,7 71,3 ± 3,1 68,4 ± 3,9 61,7 ± 2,8

    % 63,7 62,3 60,9 59,9

    Вихід кг 12,8 ± 1,1 12,1 ± 0,9 11,7 ± 0,7 10,5 ± 0,8

    субпродуктів% 10,7 10,6 10,4 10,1

    Вихід жиру-сирцю кг 3,2 ± 0,3 3,0 ± 02 2,9 ± 0,2 2,6 ± 0,3

    % 2,7 2,6 2,6 2,5

    Вихід шкури кг 9,8 ± 0,7 9,3 ± 0,4 9,0 ± 0,8 8,3 ± 0,6

    % 8,2 8,1 8,0 8,0

    З наведеної таблиці даних видно, що основні показники м'ясної продуктивності були кращими у свиней першої групи, у другій і третій групі вони також перевищували контрольні показники.

    Харчова цінність м'яса визначаться, в основному, його хімічним складом. Результати дослідження цих показників представлені в таблиці 3.

    З таблиці видно, що в міру зменшення води в м'язовій тканині і збільшення вмісту жиру і білків збільшується калорійність. Більш повноцінним за хімічним складом і калорійності було м'ясо свиней, раціон яких містив кормову добавку «Гуміфіт».

    При включенні в раціон препаратів «Сел-Плекс» і пероксид кальцію харчова повноцінність м'яса також перевищувала аналогічний показник контрольних тварин.

    3. Хімічний склад м'язової тканини піддослідних свиней (%) і калорійності (ккал / 100г)

    Показники 1 Г рупа досвіду 2 3 4

    Білок 19,4 ± 1,2 18,2 ± 1,4 18,1 ± 1,1 18,0 ± 1,3

    Жир 2,9 ± 0,4 2,7 ± 0,2 2,5 ± 0,3 2,6 ± 0,2

    Мінер. в-ва 1,10 ± 0,06 0,95 ± 0,04 1,00 ± 0,03 1,12 ± 0,05

    Вода 72,1 ± 3,1 73,5 ± 1,5 73,9 ± 3,0 74,1 ± 1,7

    Сухі в-ва 27,9 ± 1,9 26,5 ± 2,1 26,1 ± 1,7 25,9 ± 3,1

    Калорійність 121,7 ± 9,1 115,7 ± 8,7 112,9 ± 9,8 112,1 ± 7,8

    Висновок. Згодовування молодняку ​​свиней на відгодівлі кормових добавок «Гуміфіт», «Сел-плекс» і пероксид кальцію

    сприяє підвищенню приросту живої маси на 8,7-15,4%. Хімічний склад м'яса і його біологічна повноцінність поліпшуються. Найбільш ефективною є біологічно активна добавка «Гуміфіт».

    ЛІТЕРАТУРА: 1. Вальдман А.Р. Водорозчинні вітаміни. В кн .: Довідник по кормових добавок. Мінськ, 1990. С. 52-59. 2. Венедиктов А.М. Застосування мікроелементів в годівлі великої рогатої худоби. Мінськ. 142 с. 3. Кальницький Б. Д. Застосування

    мікроелементів в годівлі овець. В кн .: Довідник по кормових добавок. Мінськ, 1990. - С. 172-175. 4. Солнцев К.М. Виробництво і використання преміксів. Ленінград, 1980, 228 с.

    М'ЯСНА ПРОДУКТИВНІСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ВИКОРИСТАННІ В РАЦІОНІ біологічно активних КОРМОВИХ ДОБАВОК

    Фролов А.В.

    резюме

    Згодовування молодняку ​​свиней на відгодівлі кормових добавок «Гуміфіт», «Сел-плекс» і пероксид кальцію сприяє підвищенню приросту живої маси на 8,7-15,4%. Хімічний склад м'яса і його біологічна повноцінність поліпшуються. Найбільш ефективною є біологічно активна добавка «Гуміфіт».

    MEAT PRODUCTIVITY OF SWINES WHEN USING BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVES INT HEIR RATION

    Frolov. A.V.

    Summary

    The feeding of food additives "Gumifit", "Sel-Flex" and calcium peroxide to the young swines favours the increase of their body weight by 8,715,4%. The chemical composition of the meat and its biological full-value do not change. The most effective is the biologically active food additive "Gumifit".

    УДК 637.934.2.591

    ГЕМАТОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ СВИНЕЙ ПРИ ВИКОРИСТАННІ В раціоні біологічно активних речовин

    Фролов А.В.

    Казанська державна академія ветеринарної медицини

    Ключові слова: біологічно активна добавка «Гуміфіт», «Сел-Плекс», пероксид кальцію, гемоглобін, еритроцити, лейкоцити, загальний білок і його фракції, глюкоза, піровиноградна кислота, молочна кислота.

    Key-words: biologically active food-additive "Gumifit", "Sel-plex", calcium peroxide, hemoglobin, erythrocytes, leucocytes, total protein and its fractions, glucose, pyroracemic acid (2-oxopropanoic acid), lactic acid.

    Основним напрямком ефективного ведення тваринництва на промисловій основі є забезпечення високої продуктивності тварин. Підвищення продуктивності тварин і поліпшення якості тваринницької продукції є основними завданнями, що стоять перед тваринництвом. Якість продуктів тваринництва обумовлюється їх хімічним складом і біологічною повноцінністю, яка, в свою чергу, визначається відповідністю продукту потребам організму людини і гарантованої нешкідливістю його застосування відповідно до фізіологічних норм (Т.В. Бахмутова, І.С. Селіфанов, 2000; Л. Ф. Якупова, В.П. Фролов, 2002).

    В даний час корму для тварин є дефіцитними по ряду мікро- і макроелементів та інших речовин, без яких


    Ключові слова: PREPARATION "GUMIFIT" / "SEL-PLEX" / РОСТО-ВАГОВІ ПОКАЗНИКИ / ЖИВА МАСА / забійній масі / вихід туші / субпродукти / ЖИР-СИРЕЦЬ / Хімічний склад м'язової ТКАНИНИ / Калорійність м'яса / ПРЕПАРАТ "ГУМІФІТ" / "СІЛ-ПЛЕКС" / ПЕРОКСИД КАЛЬЦІЮ / STATURAL-WEIGHT VALUE / BODY WEIGHT / DRESSED WEIGHT / DEAD WEIGHT / BY-PRODUCTS / RAW-TALLOW / CHEMICAL COMPOSITION OF MUSCULAR TISSUE / ENERGY VALUE / CALCIUM PEROXIDE

    Завантажити оригінал статті:

    Завантажити