Наводяться результати культивування окуня і судака на експериментальних стартових штучних кормах з самого початку харчування личинок без використання живого корму. Основними компонентами кормів були білок мікробного походження, гідролізат білка теплокровних тварин, рибна та м'ясна борошно, пшеничне борошно, фосфоліпіди, премікси, фізіологічно активні добавки. Харчова цінність кормів становила: білок 54,3-61, жир 10,3-15, безазотистих екстрактивні речовини (МЕВ) 6,4-14,4%. Личинок вирощували в 8-літрових апаратах Вейса при початковій щільності посадки 75-100 екз. / Л, окуня масою 34 мг переводили в круглий басейн з щільністю посадки 9 екз. / л. Найкращі результати були отримані на кормах, що містять в своєму складі білок мікробіологічного синтезу. Виживання на такій дієті окуня склала 28,5% (вік 56 діб, маса тисячі сто дев'яносто-чотири мг), судака 12,6% (вік 34 діб, маса 154 мг). Основна частка загиблої молоді припадала на період повного переходу на екзогенне харчування. Під час вирощування судак характеризувався високою швидкістю росту показник середньодобового приросту в перші три тижні експерименту перебував в межах 21,7-24, у окуня 16,3%. Встановлено високу чутливість личинок судака до якості стартовою дієти за підсумками 21 діб використання корму з ознаками окислення виживаність личинок становила 2,3%. Крім низької виживаності близько 75% особин мали різні скелетні деформації і незаповнений газом плавальний міхур. Отримані результати вказують на можливість культивування ранніх личинок окуневих риб виключно на штучних дієтах за умови контролю якості використовуваних кормів.

Анотація наукової статті по сільському господарству, лісовому господарству, рибному господарству, автор наукової роботи - Лютіков А. А., Корольов А. Е., Остроумова І. Н.


Область наук:

  • Сільське господарство, лісове господарство, рибне господарство

  • Рік видавництва: 2020


    Журнал: Известия КДТУ


    Наукова стаття на тему 'КУЛЬТИВУВАННЯ ранній молодості СУДАКА (SANDERLUCIOPERCA) і окуня (PERCAFLUVIATILIS) НА штучній дієті'

    Текст наукової роботи на тему «КУЛЬТИВУВАННЯ ранній молодості СУДАКА (SANDERLUCIOPERCA) і окуня (PERCAFLUVIATILIS) НА штучній дієті»

    ?УДК 639.3.043: 639.371.64

    КУЛЬТИВУВАННЯ ранній молодості СУДАКА (SANDER LUCIOPERCA) і окуня (PERCA FLUVIATILIS) НА штучній дієті

    А. А. Лютіков, А. Е. Корольов, І. Н. Остроумова

    CULTIVATION OF THE LARVAE PIKEPERCH (SANDER LUCIOPERCA) AND PERCH (PERCA FLUVIATILIS) ON ARTIFICIAL DIETS

    А. A. Lyutikov, A. E. Korolyov, I. N. Ostroumova

    Наводяться результати культивування окуня і судака на експериментальних стартових штучних кормах з самого початку харчування личинок без використання живого корму. Основними компонентами кормів були білок мікробного походження, гідролізат білка теплокровних тварин, рибна та м'ясна борошно, пшеничне борошно, фосфоліпіди, премікси, фізіологічно активні добавки. Харчова цінність кормів становила: білок 54,3-61, жир 10,3-15, безазотистих екстрактивні речовини (МЕВ) - 6,4-14,4%. Личинок вирощували в 8-літрових апаратах Вейса при початковій щільності посадки 75-100 екз. / Л, окуня масою 34 мг переводили в круглий басейн з щільністю посадки 9 екз. / Л. Найкращі результати були отримані на кормах, що містять в своєму складі білок мікробіологічного синтезу. Виживання на такій дієті окуня склала 28,5% (вік 56 діб, маса +1194 мг), судака - 12,6% (вік 34 діб, маса 154 мг). Основна частка загиблої молоді припадала на період повного переходу на екзогенне харчування. Під час вирощування судак характеризувався високою швидкістю росту - показник середньодобового приросту в перші три тижні експерименту перебував в межах 21,7-24, у окуня - 16,3%. Встановлено високу чутливість личинок судака до якості стартовою дієти - за підсумками 21 діб використання корму з ознаками окислення виживаність личинок становила 2,3%. Крім низької виживаності близько 75% особин мали різні скелетні деформації і незаповнений газом плавальний міхур. Отримані результати вказують на можливість культивування ранніх личинок окуневих риб виключно на штучних дієтах за умови контролю якості використовуваних кормів.

    судак, Sander lucioperca, окунь, Perca fluviatilis, личинки, штучні корми, індустріальне вирощування

    This work presents the results of rearing of perch and pikeperch on artificial starter feeds from the first moment of feeding of larvae without using live food. The main components of feed were protein of microbial origin, protein hydrolysates of warm-blooded animals, fish and meat flour, wheat flour, phospholipids, premixes, physiologically active additives. The nutritional value of feeds was: protein 54.3-61.0%, fat 10.3-15.4%, nitrogen free extractives (NFE) - 6.4-14.4%. Larvae were grown in 8-liter Weiss incubatory device with an initial density of 75-100 individuals per liter, perch

    weighing 34 mg was transferred to a round pool with a density of 9 individuals per liter. The best results were obtained using feed containing protein of microbiological synthesis. The perch survival rate on such diet - 28.5% (age 56 days, weight тисячі сто дев'яносто чотири mg), the pikeperch survival rate on such diet - 12.6% (age 34 days, weight 154 mg). The main share of the dead juveniles occurred in the period of full transition to exogenous nutrition. During the rearing, pikeperch was characterized by a high growth rate - the average daily increase in the first three weeks of the experiment was in the range of 21.724.5% (perch - 16.3%). The high sensitivity of the pikeperch larvae to the quality of starter feeds was established - according to the results of 21 days of using feeds with signs of oxidation, the larvae survival rate was 2.3%. In addition to low survival, about 75% of individuals had various skeletal deformities and a swim bladder that was not filled with gas. The results indicate the possibility of rearing early larvae of perch fish (Percidae) exclusively on artificial diets, provided that the quality of the feed used is controlled.

    рikeperch, Sander lucioperca, perch, Perca fluviatilis, larvae, artificial feed, industrial cultivation

    ВСТУП

    Личинки судака - Sander lucioperca і окуня - Perca fluviatilis при вилупле-ванні характеризуються дуже маленькими розмірами (менше 0,5 мг), що робить їх одними з найбільш складних об'єктів прісноводної аквакультури. Основні труднощі, пов'язані з культивуванням ранньої молоді зазначених видів риб, полягають в забезпеченні їх адекватним кормом. Сучасна технологія вирощування окуневих на ранніх етапах личиночного розвитку базується на використанні живих кормів з подальшим переведенням личинок на штучні дієти, а оптимізація даної технології полягає в скороченні періоду застосування дорогого живого корму (хлорела, наупліі артемії і ко-пепод, коловертки і т.д. ) з мінімальним негативним впливом на зростання і виживання молоді. Крім високої вартості живих кормів їх істотним недоліком є ​​необхідність заготовки та / або вирощування кормових організмів, що також відбивається на трудомісткості рибоводно процесу.

    Істотним внеском у вирішення проблеми культивування молоді окуневих могла б стати розробка стартовою штучної дієти, яку можна було б використовувати з початку харчування личинок без природної їжі, проте роботи, що проводяться в цьому напрямку з початку 1960-х років до теперішнього часу, зазнавали невдачі. Наприклад, виживаність личинок судака, що споживали тільки штучні корми, наближалася до 0% [1-4], окуня - в діапазоні 7-26% при максимальному періоді вирощування 15 діб і кінцевої середньої масі не більше 2,6 мг [5-6] . Таким чином, як правило, личинки судака і окуня, які одержували з перших днів харчування тільки штучні дієти, гинули в перші 2-3 тижні вирощування, що вказує на невідповідність використовуваних кормів потребам ранніх личинок цих видів риб.

    З початку 2000-х років відомості по розробці стартових штучних кормів для окуня і судака (в тому числі американського) у вітчизняній та західній літературі не зустрічалися. Більш того, висловлювалося припущення, що травні можливості ранніх личинок окуневих (на прикладі судака)

    обмежені і не дозволяють утилізувати штучні корми [7-8]. Подібна проблема актуальна практично для всіх видів риб, за винятком лососевих, чиї личинки переходять на зовнішнє харчування при сформованої травній системі [9]. Складність вирощування ранньої молоді риб на штучних дієтах полягає в забезпеченні личинок доступними до перетравлювання і засвоєнню компонентами кормів, в першу чергу білкової природи [10].

    З огляду на актуальність проблеми вирощування ранньої молоді окуневих і відсутність стартових штучних кормів для окуня і судака, метою даних досліджень було визначення можливості вирощування личинок цих риб виключно на штучних дієтах з перших днів харчування без використання живих кормів. Для здійснення даної мети було поставлено завдання розробки стартового корму, який дозволив би подолати високу смертність личинок в критичний період - перші 2-3 тижні вирощування. Попередні результати цих робіт представлені в цій статті.

    МАТЕРІАЛ І МЕТОДИКА

    Дослідження по вирощуванню окуневих риб на штучних експериментальних кормах і розробку відповідних рецептур проводили в лабораторії аквакультури Санкт-Петербурзького філіалу ФГБНУ "ВНИРО" ( "Держ-НІОРХ" ім. Л.С. Берга) і на рибоводне господарстві ТОВ «Форват» (оз. сухо-Дольськ, Ленінградська обл.) в 2017 і 2019 роки. Основними компонентами експериментальних кормів були в різних співвідношеннях білок мікробного походження, гідролізат білка теплокровних тварин, рибна та м'ясна борошно, пшеничне борошно, фосфоліпіди, премікси, фізіологічно активні добавки [11]. Харчова цінність кормів становила: білок 54,3-61,0, жир 10,3-15,4, безазотистих екстрактивні речовини - 6,4-14,4%. Гранули виготовляли методом екструзії з подальшим подрібненням до необхідного розміру (0,1-0,5 мм). Корми виробляли на підприємстві ТОВ «Нева-тропік» (Санкт-Петербург). Досвідчені корми характеризувалися різним вмістом мікробного білка (від 25 до 40%) і гідролізатів тваринного білка. Також в експериментах з судаком застосовувався комерційний корм європейського виробника Biomar 1атуа prowean з розміром гранул 0,1 і 0,3 мм.

    Ікру окуня і судака отримували від виробників, вирощених в садках. Окуневі «стрічки» збирали безпосередньо в садках і доінкубіровалі в басейні. Виробників судака висаджували в нерестові басейни з штучними гніздами (рамки з дроту, обтягнуті капронової делью), після нересту рамки з ікрою переносили в моросильних камеру. Отримання статевих продуктів і інкубацію ікри проводили при природному температурному режимі. Після вилуплення, коли передличинки починали вільно плавати, їх розсаджували в 8-літрові апарати Вейса при щільності посадки 75-100 екз. / Л (відлік проводили поштучно). Для усунення ската личинок на апаратах встановлювали ліхтар з газового сита № 15, який у міру зростання молоді збільшували до № 11. Кількість загиблих личинок враховували щодня під час чищення апаратів. Всі роботи по отриманню ікри і її інкубації і змістом личинок проводили відповідно до методичних рекомендацій по вирощуванню життєздатної молоді судака [12].

    Температура води на початку досліду з окунем становила 12,4, з судаком -15,6-16,9 і підвищувалася за рахунок підігріву води в наступні три доби до 20-21 ° C, вміст кисню в воді в період досліджень в різні роки варіювалося в межах 6,8-8,7 мг / л, активна реакції води (pH) залишалася на незмінному рівні - 6,9. Повний водообмін в апаратах відбувався за 10-12 хв - 0,011-0,013 л / с. Щоб не допустити влучення зоопланктону в апарати використовували фільтри механічної очистки з елементом, що фільтрує 20 мкм. Освітленість підтримували на рівні 150-200 лк.

    Личинок в експерименті годували з надлишком, в перший тиждень вирощування - кожні 30-40 хв, далі - щогодини. Для усунення негативних наслідків утворення поверхневої плівки кормів застосовували струмінь води по раніше запропонованою методикою [13].

    Проби личинок для подальшого морфометрического аналізу фіксували 2% -ним розчином формальдегіду, фотографії робили на живому матеріалі. Для характеристики інтенсивності зростання молоді розраховували середню добову швидкість росту за рівнянням Винберга [14]. Статистичну обробку зібраного матеріалу проводили відповідно до прийнятих методами [15] з використанням програми Microsoft Office Excel.

    РЕЗУЛЬТАТИ І ОБГОВОРЕННЯ

    окунь

    Активність харчування окуня на початку експерименту була дуже низькою, лише одиниці споживали пропоновані корми, що може бути пов'язано з низькою температурою води в експерименті, що не перевищує 16 ° C. Масовий перехід окуня на активне живлення стався на другу добу досвіду (вік личинок 3 діб) при прогріванні води вище 20 ° C (рис. 1А). На 4-ту добу у окремих личинок можна було спостерігати загин в передній частині кишечника і початок заповнення газом плавального міхура (рис. 1Б). Маса таких личинок становила близько 2 мг.

    Мал. 1. Передня частина личинок окуня, вирощуваних на штучних кормах. А - вік 3 діб; Б - вік 5 діб; маса 2 мг. Початок наповнення газом

    плавального міхура Fig. 1. The front part of perch larvae grown on artificial feed. A - age 3 days; Б - age 5 days, weight 2 mg. The beginning of gas filling of the swim bladder

    До кінця першого тижня вирощування личинки окуня, які одержували корм з 25% мікробного білка (МБ-25), починали відставати в рості від одновозрастной молоді, що споживала корм з 40% МБ (МБ-40) (табл. 1). Подібна тенденція тривала на всьому протязі експерименту. До кінця третього тижня виживаність личинок, вирощуваних на кормі МБ-25, склала 2,8% (17 екз.), В

    зв'язку з чим досвід в цьому варіанті був завершений. На кормі МБ-40 виживаність окуня після трьох тижнів вирощування була 35,2% (211 прим.).

    Таблиця 1. Зростання личинок окуня на кормах з різним вмістом бактеріальної біомаси (етап I)

    Table 1. Growth of perch larvae in feeds with different contents of bacterial biomass (stage I)

    Вік, діб Середньодобовий приріст,% Виживання,%

    Корм 2 9 16 23

    Маса, мг

    МБ-40 1,13 2,6 14,1 34,4 16,3 35,2

    МБ-25 1,6 10,6 26,1 14,9 2,8

    Примітка. Тут і далі МБ мікробний білок. Note: * - hereinafter МБ microbial protein.

    Починаючи з четвертого тижня досвіду, молодь з апаратів Вейса, які отримували корм МБ-40, перемістили в круглий експериментальний басейн об'ємом 65 л з фактичним обсягом води 23 л і щільністю посадки 9 екз. / Л, продовжуючи годувати тим же кормом. Фракцію корми збільшили до 0,4-0,5 мм. Температурні умови залишилися ті ж самі - близько 21 ° C. Можливо, ці чинники привели до підвищення темпу зростання - показник середньодобового приросту в наступний тиждень вирощування збільшився з 12,8 до 18,7%.

    В кінці липня маса окуня, вирощеного з самого початку харчування виключно на штучному кормі, становила 1194 мг при виживання 28,5% (виживання в період басейнового вирощування - 81,0%) (табл. 2). Окунь до цього часу перебував на Малькова етапі розвитку, на якому молодь має вигляд дорослий риби, на тілі з'являється луска, на поверхні тулуба добре помітні характерні для даного виду вертикальні смужки.

    Таблиця 2. Зростання личинок окуня в експериментальних басейнах (етап II) Table 2. Growth of perch larvae in experimental pools (stage II)

    Корм Вік, діб Середньодобовий приріст,% Виживання,%

    23 30 37 44 51 58

    Маса, мг

    МБ-40 34,4 127,1 329,5 452,4 764,0 1194,0 13,1 81,0

    Обговорюючи попередні результати досліджень по випробуванню експериментального стартового корму для окуня, можна зробити висновок, що личинки цієї риби здатні до перетравлювання і засвоєння компонентів штучних кормів з мікробним білком вже в перші дні харчування, що говорить про можливість культивування окуня на штучних дієтах без використання живих кормів.

    Судак

    Як і більшість личинок риб, судак деякий час після вилуплення існує за рахунок ендогенних запасів, його травна система представлена ​​у вигляді трубки і не диференційована на відділи. Через 3-4 діб після ви-лупленія молодь стала отримувати штучний корм і відразу ж його споживати-практично у всіх личинок в експерименті були відзначені штучні корми

    в кишкової трубці. До цього часу у личинок відбулося розширення переднього відділу кишечника.

    На 14-ту добу після початку харчування судак, культивований на штучному кормі, що містить 37% мікробного білка (МБ-37), виріс зі стартової маси 0,35-0,4 мг і довжини 4,4 мм до 5,9 мг і 9,7 мм при виживання 73,4%. У найбільш великих личинок (довжина близько 11 мм, маса - 7-8 мг) передній ділянку шлунково-кишкового тракту (ШКТ) мав форму петлі, що відповідає початку оформлення шлунка як окремого органу. Подібні морфофизиологические і функціональні зміни у личинок риб, як правило, супроводжуються початком функціонування шлунка, що досягається за рахунок потовщення його стінок, і збільшенням кількості травних залоз [16-17]. Кількість спожитої личинками їжі до цього часу також зросла - індекс наповнення кишечника (ІНК) дорівнював 1120/000. Розмірно-масові показники молоді, що одержувала корми з гідролізатами білка теплокровних тварин і комерційний корм фірми «Bюmar», не перевищували 2,2 мг і 6,2 мм. Виживання таких личинок до 17-ї доби обчислювалася одиницями, що визначило припинення досліджень в цих варіантах досліду.

    До 23-ї доби молодь на кормі МБ-37 мала довжину 17,1 мм, масу 41,8 мг і виживаність 13%. Судак на даному етапі розвитку характеризувався повним витрачанням ендогенних запасів (зникненням жирової краплі і жовткового мішка) і збільшенням розмірів шлунка. Личинки стали більш активно споживати корм, що позитивно відбилося на нагодований молоді та показнику середньодобового приросту, які виросли до 1920/000 і до 24,5% відповідно.

    Для подальшого вирощування судак був переведений в круглі експериментальні басейни, в яких до 34-ї доби досяг середньої маси 153,9 мг і довжини 26,3 мм. До цього часу шлунок дифференцировался на відділи, з'явилися зачатки пилорических придатків. З розвитком травної системи, прискоренням переваримости і засвоєння корму, а також зростанням молоді зросла і кількість спожитої їжі - в шлунках можна було спостерігати до 5-7 крупок експериментального корми. Корм молоді не змінювали, збільшуючи розмір фракції до 0,3-0,4 мм. У період зростання в нових умовах варіабельність (коефіцієнт варіації) довжини і маси судака була низькою - 7,7 і 21%, що може свідчити про досить сприятливих умовах утримання риби, включаючи вибір корму і режим годування. Виживання молоді до кінця досліджень склала 12,6% (табл. 3).

    Таблиця 3. Зростання личинок судака на експериментальних кормах

    Table 3. Growth of pikeperch larvae on experimental feed

    Вік, діб

    Корм 14 23 34

    M, L, ССП, виж-ть, M, L, ССП, виж-ть, M, L, ССП, виж-ть,

    мг мм%% мг мм% хо мг мм%%

    МБ-37 5,9 9,7 21,7 73,4 41,8 17,1 24,5 13,0 153,9 26,3 13,0 12,6

    ГБ-40 2,2 6,2 14,1 15,0 Досвід завершений 0 - - - -

    Примітка. ГБ - гідролізат білка (теплокровних тварин); ССП - середньодобовий приріст. Початкова маса і довжина личинок дорівнювала 0,35-0,4 мг і 4,4 мм. Note: ГБ - protein hydrolyzate (warm-blooded animals); ССП - daily average gain. The initial mass and length of the larvae was 0.35-0.4 mg and 4.4 mm.

    Аналіз динаміки смертності личинок в експерименті показує, що в основному молодь гинула в період повного переходу на екзогенне харчування. Смертності від канібалізму під час вирощування судака в експерименті ми не спостерігали.

    Крім гарної виживання судака на кормі з мікробним білком в порівнянні з іншими випробовуються в експерименті штучними кормами нами був відзначений високий темп зростання личинок в перші три тижні вирощування - показник середньодобового приросту знаходився в межах 21,7-24,5%. На потенційну можливість споживати і засвоювати личинками судака штучні корми також вказують і інші автори, в дослідах яких середньодобові прирости молоді в перші три тижні годування досягали 32% [18, 19].

    Можна припустити, що хороший ростовий потенціал судака пов'язаний з раннім становленням його травної системи. Однак, незважаючи на оформлення шлунка як окремого органу у личинок при масі 7-8 мг, функціонування шлункових залоз починається приблизно через 10 діб [17], тобто при масі близько 40 мг. Проте це суттєво раніше, ніж у інших хижих видів риб, наприклад, нельми Stenodus leucichthys nelma, у якій аналогічний етап розвитку відзначений при 75 мг [20]. Функціональне розвиток шлунка у риб сприяє поліпшенню перетравності і засвоєння компонентів штучного корму, в зв'язку з чим можна припустити, що личинки судака вже при масі близько 40 мг здатні адекватно реагувати на спожиті штучні дієти.

    Однак, як показує аналіз літератури і наш досвід, ранні личинки судака досить чутливі до окремих компонентів корму, які, на нашу думку, не здатні заповнити їх потреби в доступному білку. Зокрема, в нашому експерименті при випробуванні кормів з гідролізатами білка різних хребетних тварин смертність молоди вже до 14-ї доби досягала 85% і до 17-ї доби годування становила практично 100%, в той час як введення бактеріальної біомаси в експериментальний корм дало позитивний ефект - виживаність судака на 34-ту добу склала 12,6%.

    Крім вмісту доступних до засвоєння личинками судака компонентів корму не менш важливою якісною його характеристикою є термін зберігання. Використання корму з закінчуються терміни придатності (більше двох місяців з дати виготовлення) негативно відбилося на результатах вирощування судака -по підсумками 21 діб годування виживаність личинок становила 2,3% (14 екз.). Крім низької виживаності ми відзначили велику кількість особин з різними структурними деформаціями і незаповненим газом плавальним міхуром (рис. 2), візуально їх кількість становила близько 75-80% від всієї риби в експерименті. Подібних відхилень в дослідах з окунем і при випробуванні аналогічного якісного корму на личинках судака ми не спостерігали.

    Мал. 2. Личинки судака у віці 16 діб. Зліва - нормально розвивається личинка (маса 14,4 мг). Праворуч - личинка з деформаціями кісток черепа, викривленим хребтом в хвостовому відділі і ненаполненного плавальним міхуром (маса 7,8 мг) Fig. 2. Larvae of pike perch at the age of 16 days. On the left is a normally developing larva (weight 14.4 mg). On the right is a larva with deformations of the skull bones, a curved spine in the caudal region and an unfilled swimming bubble (weight 7.8 mg)

    Як правило, личинки судака з різними відхиленнями значно відставали в рості і в подальшому ставали жертвами нормально розвиваються однолітків (рис. 3). Судаки, що перейшли на канібалізм, в подальшому ігнорували пропоновані штучні корми і під час відсутності доступних за розміром личинок-жертв намагалися атакувати однорозмірних молодь, що призводило до травматизму та загибелі останніх. Зустрічалися також личинки, які гинули при спробі проковтнути жертву.

    Мал. 3. Канібалізм судака в експерименті (вік личинок 17 діб) Fig. 3. Pikeperch cannibalism in the experiment (the larvae are 17 days old)

    Аналіз використовуваних для вирощування личинок судака кормів показав явні ознаки окислення ліпідів - основні показники оцінки стану жирів в кормах перевищували гранично допустимі концентрації в два і більше разів (табл. 4). Подібні результати вказують на перевищення термінів зберігання кормів, що негативно впливає як на білки і їх амінокислотний статус [21], так і на ліпіди в кормі, змінюючи фракційний і жирнокислотний склад останніх [22].

    Таблиця 4. Результати дослідження ступеня окислення ліпідів в експериментальних стартових кормах (виготовлення 27.04.2019 р, проведення аналізу 25.06.2019 р)

    Table 4. The results of a study of the degree of lipid oxidation in experimental starter feeds (production on April 27, 2019; analysis on June 25, 2019) _

    Корм Показники окислення і гідролізу ліпідів Загальний жир (по Фолча),%

    перекисне число,% J2, гидроперекиси кислотне число, мгКОН / г

    № 2 МБ 40% 0,30 50,3 12,53

    № 5 МБ 25% 0,28 46,0 10,26

    ГДК 0,15 20 -

    Примітка. Аналіз кормів проводився відповідно до ГОСТ 31485-2012 і ГОСТ 13496.18-85. ГДК - гранично допустима концентрація, визначена для стартових кормів [23].

    Note: feed analysis was carried out in accordance with GOST 31485-2012 and GOST 13496.18-85. ГДК - maximum permissible concentration determined for starter feed [23].

    Пов'язуючи наявність великої кількості каліцтв у судака в експерименті з тривалістю зберігання кормів, ми припускаємо, що в першу чергу відбулася якісна зміна фракційного складу ліпідів. На ряді видів риб встановлено, що саме фосфоліпіди (точніше - їх фракції в вигляді фосфо-тіділінозітола), введені в корми, знижували кількість личинок з деформаціями скелета [24-26]. По всій видимості, окислення і руйнування окремих фракцій фосфоліпідів в процесі зберігання могло привести до появи різних відхилень в личинковому розвитку судака і, в тому числі, негативно позначитися на результатах експерименту.

    Крім того, як було встановлено нами раніше (неопубліковані дані), ступінь окислення стартових кормів в процесі зберігання безпосередньо залежала від кількості введеного в них мікробного білка (коефіцієнт кореляції для гидроперекисей склав 0,99, для кислотного числа 0,97). Однак, незважаючи на погіршення якості експериментальних кормів, найкращі результати були отримані на кормі з найбільшою кількістю білка мікробного походження.

    ВИСНОВОК

    Результати проведених досліджень дозволяють зробити попередній висновок про можливість культивування судака і окуня повністю на штучних кормах з самого початку харчування личинок. Апробація різних джерел доступного для ранньої молоді білка з належним балансуванням корми по живильному складу показала, що найбільшою відповідністю харчовим потребам окуневих риб на ранніх етапах постембріогенеза характеризується мікробний білок. Його включення в експериментальні стартові штучні корми дозволило виростити окуня без застосування живого корму від передличинки до маси 1194 мг при виживання 28,5%, а судака до 153,9 мг з виживанням молоді 12,6%. Однак при культивуванні личинок окуневих

    риб необхідно звертати увагу на якість як самого корму, так і окремих його компонентів.

    Посібник ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ

    1. Бабуріна, Е. А. Розвиток очей і їх функції у зародків і личинок судака (Lucioperca lucioperca L.) / Е. А. Бабуріна // Тр. Ін-ту морфології тварин. - 1961. - № 33. - С. 151-171.

    2. Antalfi, A. Propagation and rearing of perch in pond culture / A. Antalfi // EIFAC Techn. Pap. - no. 35. - Suppl. 1979. - no. 1. - Р. 120-125.

    3. Ruuhijarvi, J. The growth and survival of pike-perch, Stizostedion lucioperca L., larvae fed on formulated feed / J. Ruuhijarvi, E. Virtanen, M. Salminen, M. Muyunda // Larvi'91. eas Special Publication. - 1991. - no. 15. - Р. 154-156.

    4. Корольов, А. Е. Досвід застосування штучних кормів при підрощування личинок судака / А. Е. Корольов // Зб. науч. тр. ГосНІОРХ. - 2005. -Вип. 333. - С. 287-316.

    5. Awaiss, A. Nutritional suitability of the rotifer Brachionus calyciflorus Pallas for rearing freshwater fish larvae / A. Awaiss, P. Kestemont, J.C. Micha // J. Appl. Ichthyol. - 1992. - Vol. 8. - P. 263-270.

    6. Tamazouzt, L. L'alimentation artificielle de la perche Percafluviatilis en milieu confines (eau recycle, cage flottante): These de doctorat / L. Tamazouzt; Universite H. Poincare, 1995. - 128 p.

    7. Mani-Ponset, L. Development of yolk complex, liver and anterior intestine in pike-perch larvae, Stizostedion lucioperca (Percidae), according to the first diet during rearing / L. Mani-Ponset, J.P. Diaz, O. Schlumberger, R. Connes // Aquat. Living. Resour. - 1994. Vol. 7. - P. 191-202.

    8. Nyina-wamwiza, L. Effect of dietary protein, lipid and carbohydrate ratio on growth, feed efficiency and body composition of pikeperch Sander lucioperca fingerlings / L. Nyina-wamwiza, X. Xu, G. Blanchard, P. Kestemont // Aquacult. Res. -2005. - Vol. 36. - P. 486-492.

    9. Дементьєва, М. А. Деякі анатомо-гістологічні особливості кишечника молоді райдужної форелі, що міститься на сухому кормі / М. А. Дементьєва // Изв. ГосНІОРХ. - 1976. - Т. 72. - С. 173-178.

    10. Остроумова, І. Н. Біологічні основи годівлі риб / І. Н. Остроумова. - Санкт-Петербург: Изд-во ГосНІОРХ, 2012. - 564 с.

    11. Включення в стартові корми для сигових риб ^ oregonidae) бактеріальної біомаси і білкових гідролізатів / І. Н. Остроумова [и др.] // Зап. рибальства. - 2018. - Т. 19. - № 1. - С. 82-98.

    12. Терешенков, І. І. Методичні рекомендації з вирощування життєстійкої молоді судака / І. І. Терешенков, А. Е. Корольов. - Санкт-Петербург: Изд-во ГосНІОРХ, 1997. - 28 с.

    13. Корольов, А. Е. Несприятливі наслідки виникнення на поверхні води плівки кормів і способи їх усунення при індустріальному підрощування личинок судака / А. Е. Корольов // Підсумки тридцятирічного розвитку рибництва на теплих водах та перспективи на XXI століття: матеріали. - Санкт-Петербург, 1998. - С. 196-200.

    14. Винберг, Г. Г. Інтенсивність обміну і харчові потреби риб / Г. Г. Винберг. - Мінськ: Білоруський держ. ун-т, 1956. - 251 с.

    15. Лакіна, Г. Ф. Біометрія / Г. Ф. Лакіна - Москва: Вища. шк., 1980. -

    293 з.

    16. Костюнічев, В. В. Розвиток травної системи личинок пеляді при використанні штучних кормів / В. В. Костюнічев // Зб. науч. тр. ГосНІОРХ. - 1986. - Вип. 246. - С. 68-75.

    17. Ostaszewska, T. Developmental changes of digestive system structures in pike-perch (Sander lucioperca L.) / T. Ostaszewska // Electronic journal of ichthyology. - 2005. - Vol. 2 - P. 65-78.

    18. Ruuhijarvi, J. The growth and survival of pike-perch, Stizostedion lucioperca L., larvae fed on formulated feed / J. Ruuhijarvi, E. Virtanen, M. Salminen, M. Muyun-da // Larvi'91. eas Special Publication. - 1991. - Vol. 15. - Р. 154-156.

    19. Schlumberger, O. Production de juveniles de sandre (Stizostedion lucioperca) / O. Schlumberger, J.P. Proteau // Aqua-revue. - 1991. - Vol. 36 - P. 25-28.

    20. Лютіков, А. А. До методики використання живих кормів при вирощуванні личинок нельми Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae) / А. А. Лютіков // Зап. рибальства. - 2016. - Т. 17. - № 3. - С. 324-334.

    21. Єрмакова, С. В. Вплив тривалого зберігання гранульованих коропових кормів на їх амінокислотний склад / С. В. Єрмакова // Зб. науч. тр. Держ-НІОРХ. - 1981. - № 175. - С. 44-51.

    22. Остроумова, І. М. Вплив тривалості зберігання кормів на фракційний і жирнокислотний склад ліпідів печінки сигових / І. Н. Остроумова, А. К. Шумилина, А. А. Лютіков // Вест. рибохоз. науки. - 2018. - Т. 5. -№ 3 (19). - С. 60-67.

    23. Тимчасова інструкція щодо визначення ступеня окислення ліпідів в кормах і оцінці впливу якості кормів на риб / Н. Е. Картавцева [и др.]. -Ленінград: Промрибвод, 1987. - 28 с.

    24. Comparison of different soybean phospholipidic fractions as dietary supplements for common carp, Cyprinus carpio, larvae / I. Geurden et al. // Aquaculture. -1998. - Vol. 161. - № 1-4. - P. 225-235.

    25. Cahu, Ск Nutritional components affecting skeletal development in fish larvae / ^ .Cahu, I. J. Zambonino, T. Takeuchi // Aquaculture. 2003. - Vol. 227. -№ 1-4. - P. 254-258.

    26. The effect of dietary phosphatidylcholine / phosphatidylinositol ratio on malformation in larvae and juvenile gilthead sea bream (Sparus aurata) / E. Sandel et al. // Aquaculture. - 2010. - Vol. 304. - P. 42-48.

    REFERENCES

    1. Baburina E. A. Razvitie glaz i ikh funktsii u zarodyshey i lichinok sudaka (Lucioperca lucioperca L.) [Development of the eye and their function in embryons and larvae of pike-perch (Lucioperca lucioperca L.)]. Trudy Institutata morfologii zhivotnykh, 1961, no 33, pp. 151-171.

    2. Antalfi A. Propagation and rearing of perch in pond culture. EIFAC Techn. Pap, 1979, vol. 35, iss. 1. pp. 120-125.

    3. Ruuhijarvi, J. The growth and survival of pike-perch, Stizostedion lucioperca L., larvae fed on formulated feed. Larvi'91. eas Special Publication, 1991, vol. 15, pp. 154-156.

    4. Korolyov A. E. Opyt primeneniya iskusstvennykh kormov pri podrashchiva-nii lichinok sudaka [Experience of using artificial feed for growing pike-perch larvae]. Sb. nauch. tr. GosNIORKH, 2005, no. 333, pp. 287-316.

    5. Awaiss A. Kestemont P., Micha J.C. Nutritional suitability of the rotifer Bra-chionus calyciflorus Pallas for rearing freshwater fish larvae. J. Appl. Ichthyol, 1992, vol. 8, pp. 263-270.

    6. Tamazouzt L. L'alimentation artificielle de la perche Perca fluviatilis en milieu confines (eau recycle, cage flottante). These de doctorat. Universite H. Poincare, France, 1995. 128 p.

    7. Mani-Ponset L., Diaz J. P., Schlumberger O., Connes R. Development of yolk complex, liver and anterior intestine in pike-perch larvae, Stizostedion lucioperca (Percidae), according to the first diet during rearing. Aquat. Living. Resour, 1994, vol. 7, pp. 191-202.

    8. Nyina-wamwiza L. Xu X., Blanchard G., Kestemont P. Effect of dietary protein, lipid and carbohydrate ratio on growth, feed efficiency and body composition of pikeperch Sander lucioperca fingerlings. Aquacult. Res, 2005, vol. 36, pp. 486-492.

    9. Dement'eva M. A. Nekotorye anatomo-gistologicheskie osobennosti kishechnika molodi raduzhnoy foreli, soderzhashcheysya na sukhom korme [Some anatomical and histological features of the bowel of juvenile rainbow trout fed with dry feed]. Izv. GosNIORKH, 1976, no. 72, pp. 173-178.

    10. Ostroumova I. N. Biologicheskie osnovy kormleniya ryb [The biological basis of feeding fish]. Saint-Petersburg, GosNIORKH Publ. 2012, 564 p.

    11. Ostroumova IN, Kostyunichev VV, Lyutikov AA, Bogdanova VA, SHumilina AK, Danilova TP, Filatova TA Vklyuchenie v startovye korma dlya sigovykh ryb (Soregonidae) bakterial'noy biomassy i belkovykh gidrolizatov [Inclusion of bacterial biomass and protein hydrolysates in the starter feed for whitefish (Corego-nidae)]. Vopr. rybolovstva, 2018, vol. 19, iss. 1, pp. 82-98.

    12. Tereshenkov I. I., Korolyov A. E. Metodicheskie rekomendatsii po vyrash-chivaniyu zhiznestoykoy molodi sudaka [Guidelines for growing viable juvenile pike-perch]. Saint-Petersburg, GosNIORKH Publ., 1997, 28 p.

    13. Korolyov AE Neblagopriyatnye posledstviya vozniknoveniya na poverkh-nosti vody plenki kormov i sposoby ikh ustraneniya pri industrial'nom podrashchivanii lichinok sudaka [Unfavorable consequences of the appearance of feed pellicle on the water surface and methods for their elimination during industrial growing of pike-perch larvae]. Vsb .: Itogi tridtsatiletnego razvitiya rybovodstva na teplykh vodakh iperspek-tivy na XXI vek: materialy [In coll .: The results of the thirty-year development of fish farming in warm waters and prospects for the 21st century: proceedings]. Saint-Petersburg, 1998, pp. 196-200.

    14. Vinberg G. G. Intensivnost 'obmena i pishchevye potrebnosti ryb [Exchange rate and nutritional needs of fish]. Minsk, Belorusskiy gos. un-t, 1956, 251 p.

    15. Lakin G. F. Biometriya [Biometrics]. Moscow, Vyssh. shk. Publ., 1980,

    293 p.

    16. Kostyunichev V. V. Razvitie pishchevaritel'noy sistemy lichinok pelyadi pri ispol'zovanii iskusstvennykh kormov [The development of the digestive system of pel-yad larvae using artificial feed]. Sb. nauch. tr. GosNIORKH, 1986, vol. 246, pp. 68-75.

    17. Ostaszewska T. Developmental changes of digestive system structures in pike-perch (Sander lucioperca L.). Electronic journal of ichthyology, 2005, vol. 2, pp. 65-78.

    18. Ruuhijarvi J., Virtanen E., Salminen M., Muyunda M. The growth and survival of pike-perch, Stizostedion lucioperca L., larvae fed on formulated feed. Larvi'91. eas Special Publication, 1991, vol. 15, pp. 154-156.

    19. Schlumberger O., Proteau J.P. Production de juveniles de sandre (Stizostedion lucioperca). Aqua-revue, 1991, vol. 36, pp. 25-28.

    20. Lyutikov A. A. K metodike ispol'zovaniya zhivykh kormov pri vyrashchi-vanii lichinok nel'my Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae) [To the methodology of using live food for growing inconnu larvae Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae)]. Vopr. rybolovstva, 2016, vol. 17, iss. 3, pp. 324-334.

    21. Ermakova S. V. Vliyanie dlitel'nogo khraneniya granulirovannykh karpo-vykh kormov na ikh aminokislotnyy sostav [The effect of long-term storage of granular carp feed on their amino acid composition]. Sb. nauch. tr. GosNIORKH, 1981, no. 175, pp. 44-51.

    22. Ostroumova I. N., SHumilina A. K., Lyutikov A. A. Vliyanie dlitel'nosti khraneniya kormov na fraktsionnyy i zhirnokislotnyy sostav lipidov pecheni sigovykh [The influence of the duration of feed storage on the fractional and fatty acid composition of whitefish liver lipids]. Vest. rybokhoz. nauki, 2018, vol. 5, iss. 3 (19), pp. 60-67.

    23. Kartavtseva N. E., Abramova ZH. I., Ostroumova I. N., SHabalina A. A. Vremennaya instruktsiya po opredeleniyu stepeni okisleniya lipidov v kormakh i otsenke vliyaniya kachestva kormov na ryb [Temporary instructions for determining the degree of lipid oxidation in feed and assessing the effect of feed quality on fish]. Leningrad, Promrybvod Publ., 1987, 28 pp.

    24. Geurden I., Marion D., Charlon N., Coutteau P., Bergot P. Comparison of different soybean phospholipidic fractions as dietary supplements for common carp, Cyprinus carpio, larvae. Aquaculture, 1998, vol. 161, iss. 1-4, pp. 225-235.

    25. Cahu Ch., Zambonino J., Takeuchi T. Nutritional components affecting skeletal development in fish larvae. Aquaculture, 2003 vol. 227, no. 1-4, pp. 254-258.

    26. Sandel E., Nixon O., Lutzky S., Ginsbourg B., Tandler A., ​​Uni Z., Koven W. The effect of dietary phosphatidylcholine / phosphatidylinositol ratio on malformation in larvae and juvenile gilthead sea bream (Sparus aurata) . Aquaculture 2010, vol. 304, pp. 42-48.

    ІНФОРМАЦІЯ ПРО АВТОРІВ

    Лютіков Анатолій Анатолійович - Санкт-Петербурзький філія ФГБНУ «ВНИРО» ( «ГосНІОРХ» імені Л. С. Берга »); кандидат біологічних наук, старший науковий співробітник лабораторії аквакультури; E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    Lyutikov Anatoliy Anatolievich - SPb Filial agency of FSBSI «VNIRO» (L. S. Berg «GosNIORH»); PhD in Biology; Senior Researcher of the of the laboratory

    of aquaculture; E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    Корольов Олександр Євгенович - Санкт-Петербурзький філія ФГБНУ «ВНИРО» ( «ГосНІОРХ» імені Л. С. Берга »); кандидат біологічних наук, провідний науковий співробітник лабораторії аквакультури; E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    Korolyov AleksandrEvgenievich - SPb Filial agency of FSBSI «VNIRO» (L. S. Berg «GosNIORH»); PhD in Biology; Leading Researcher of the laboratory of aquaculture; E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    Остроумова Ірина Миколаївна - Санкт-Петербурзький філія ФГБНУ «ВНИРО» ( «ГосНІОРХ» імені Л. С. Берга »); доктор біологічних наук, професор; головний науковий співробітник лабораторії аквакультури; E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    Ostroumova Irina Nikolaevna - SPb Filial agency of FSBSI «VNIRO» (L. S. Berg «GosNIORH»); Doctor of Bioscience, Professor; Chief Researcher of the laboratory of aquaculture; E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.


    Ключові слова: СУДАК /SANDER LUCIOPERCA /ОКУНЬ /PERCA FLUVIATILIS /ЛИЧИНКИ /Штучні корми /ИНДУСТРИАЛЬНОЕ ВИРОЩУВАННЯ

    Завантажити оригінал статті:

    Завантажити