Екологічний збірник 7: Праці молодих учених. Всеросійська (з міжнародною участю) молодіжна наукова конференція
Наукова стаття на тему 'Аналіз якості очищення стічних вод на підприємстві молочної промисловості'

Текст наукової роботи на тему «Аналіз якості очищення стічних вод на підприємстві молочної промисловості»

?DOI: 10.24411 / 9999-010A-2019-10129

В.А. Шатецький

Тольяттинский державний університет, м Тольятті, Росія

АНАЛІЗ ЯКОСТІ ОЧИЩЕННЯ СТІЧНИХ ВОД НА ПІДПРИЄМСТВІ МОЛОЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

В даному статті ми розглянули роботу на підприємстві молочної промисловості, розташованому в Мурманської області, пов'язану з системою з очищення стічних вод. Підприємство займається виробництвом цілого ряду молочної продукції: молока, кефіру, йогуртів, сиру.

Стічні води підприємства представляють складну систему з присутністю розчинених у воді зважених і емульгованих частинок, що забруднюють стоки. Вони містять білкові розчини, нерозчинні пластівці білкових речовин, частинки жирів, розчинний молочний цукор, а також дезінфікуючі і миючі засоби. (Барабанова, 2011)

Відповідно до існуючих вимог, стоки молокопереробного підприємства перед їх скиданням повинні проходити очистку від забруднюючих речовин. (Іванова та ін., 2015)

На підприємствах молочної промисловості вода після використання скидається в каналізацію, стічні води становлять 80-90% від споживаної підприємством вихідної води. (Поліщук, 1989)

Стічні води на підприємстві молочної промисловості утворюються в результаті наступних видів виробничої діяльності:

- відновлення сухого молока;

- мийка автоцистерн та ємностей при прийманні молока;

- мийка молокопроводів, молочних насосів, тари, виробничого і фасувального обладнання;

- охолодження сировини і продуктів, компресорних установок;

- використання води на господарсько-побутові потреби підприємства (прибирання приміщень, миття посуду, питво і ін.)

Очисні споруди були введені в експлуатацію в 1974 р Їх проектна потужність 350м / сут.

Очищення стічних вод на підприємстві відбувається наступним чином: стічна вода надходить в приймальний резервуар, забезпечений ґратчастим контейнером з великими прозора 16 мм кожен, контейнер затримує великі включення. Потім за допомогою насосів вода надходить в блок біологічного очищення, розділений на 5 відсіків різного призначення. Стічна вода проходить послідовно по цим відсіках. Спочатку в анаеробному реакторі-денітріфікатори за участю мулової суміші відбувається відновлення нітритів і нітратів до вільного азоту, відбувається активне перемішування вмісту з повітрям.

Потім стічна вода надходить в аеротенк-нитрификаторов 1 ступеня очищення, тут вода звільняється від розчинених органічних сполук, в процесі беруть участь мікроорганізми активного мулу.

Після цього стічні води відстоюються у вторинних відстійниках, де вода позбавляється від активного мулу і освітлюється.

Потім вода надходить в аеротенк 2 ступені очищення. На цьому етапі відбувається більш глибока нітрифікація і очищення від важко окисляються органічних забруднень.

© 2019 Шатецький Вікторія Олександрівна, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Після проходження двох ступенів біологічної очистки вода накопичується в резервуарі для очищеної стічної води, після чого знезаражується розчином гіпохлориту кальцію Са (ОС1) 2 протягом не менше півгодини. Потім очищена вода подається на випуск. Схема цієї системи очищення стічних вод показана на малюнку 1.

Мал. 1. Схема очисних споруд молочного заводу Примітка: 1 - приймальний резервуар, 2 - насосна, 3 - денітрифікатор, 4 - аеротенк 1 ступеня очищення, 5 - аеротенк 2 ступені очищення, 6 - відстійник, 7 - хлораторна, 8 - контактний резервуар

Для всіх речовин, що містяться в стічних водах, встановлені нормативи гранично допустимих концентрацій. (Іванова та ін., 2015) Для проведення аналізу якості очищення стічних вод на підприємстві були взяті і проаналізовані проби стічної води. Оцінювалося вміст забруднюючих речовин, а також показники БПК і ХПК.

У таблиці наведено дані по гранично допустимої концентрації речовин, а також якості очищення стічних вод.

Таблиця. Аналіз якості очищення стічних вод на підприємстві молочної промисловості

№ п / п Загрязняющее речовина Концентрація речовини, мг / л

ГДК На вході На виході Ефективність очищення,%

1 БПКполн 3,0 1050,0 170,0 83,8

2 ГПК 15,0 2100,0 270,0 87,1

3 Зважені речовини 10,0 618,8 220,4 64,4

4 рН 7,0 10,8 7,2 33,3

5 Іон амонію 0,5 12,6 4,8 62

6 Нітрити 0,08 3,2 0,1 96,9

7 Нітрати 40,0 78,3 0,2 99,7

8 Сульфати 100,0 253,0 29,5 88,3

9 Фосфати 0,2 0,39 0,11 71,7

10 Хлориди 300,0 1876,0 315,2 83,2

11 Залізо 0,1 0,58 0,27 53,4

На підставі даних цієї таблиці, ми можемо зробити висновок, що концентрація зважених речовин перевищена в 22 рази, концентрація амонійного азоту і нітритів у 8 разів, концентрація фосфатів в 5,5 раз. Таким чином, очисні споруди не забезпечують необхідної ефективності роботи, стічна вода не відповідає якості за основними показниками.

Для підвищення якості очищення стічних вод на підприємстві молочної промисловості пропонуємо використовувати мембранний біореактор.

Мембранний біологічний реактор поєднує в собі біологічну очистку активним мулом з мембранним фільтруванням. Для поділу очищеної після 514

біологічної очистки води та активного мулу використовується спеціальні мікро- або ультрафільтраційні мембрани. Конструкція мембранного біореактора дозволяє створити високу концентрацію активного мулу, сприяючи підвищенню окисної потужності даного методу очищення через набагато більш інтенсивно проходять процесів біологічної очистки (Степанов та ін. 2017).

У мембранних біологічних реакторах процеси розвитку та адаптації активного мулу проходять більш повно, використання мулу в практичній діяльності спрощується, так як виключено виникнення проблем, таких як спливання, піноутворення, гниття або спухання, також завдяки використанню мембранних біореакторів знижується кількість надлишкового мулу. Завдяки конструкції мембранних біореакторів забезпечується стабільна якість очищення стічних вод в зв'язку з високою концентрацією активного мулу (від 10 до 15 г / л), вода очищається до норм рибгоспу. (Степанов та ін. 2017) Мембранні біореактори займають мінімум площі, нечутливі до залповим скиданням стоків, повністю автоматизовані, їх просто інтегрувати в існуючу систему очищення. Вони дозволяють збільшити продуктивність без будівництва додаткових споруд і дозволяють економити на експлуатаційних та капітальних витратах. Основною перевагою даного методу є той факт, що модернізацію існуючих очисних споруд з організацією ефективного технологічного процесу очищення без додаткових капітальних вкладень в будівництво можна провести при монтажі мембранних модулів безпосередньо в аеротенках. Схема очисних споруд після модернізації представлена ​​нижче (рис. 2).

Мал. 2. Принципова технологічна схема очищення стічних вод після

модернізації

Примітка: 1 - приймальний резервуар, 2 - насосна, 3 - денітрифікатор, 4 - аеротенк 1 ступеня очищення, 5 - мембранний біологічний реактор, 6 - хлораторна, 7 - контактний резервуар

Після впровадження даної технології на підприємстві очікується підвищення якості очищення стічних вод до норм скидання у водойми рибогосподарського призначення, що дозволить значно знизити екологічне навантаження на навколишнє природне середовище, а також ввести на підприємстві оборотне водопостачання.

Список літератури

Барабанова О.А. Екологія: навч. для вузів. Красноярськ, 2011. 333 с.

Іванова А.О., Бариева Е.Р., Серазеева Є.В. Модернізація системи очищення стічних вод на підприємствах молочної промисловості // Укр. магістратури. 2015. № 12 (51). С. 63-64.

Поліщук І.І. Водокористування на підприємствах харчової промисловості. М .: Агропромиздат, 1989. 100 с.

Степанов С.В., Солкін О.С., Морозова К.М., Степанов О.С., Соколова Т.В., Жукова М.А. Біологічне очищення стічних вод підприємств молочної промисловості в мембранному біореакторі // Водопостачання та санітарна техніка. 2017. № 2. С. 60-65.


Завантажити оригінал статті:

Завантажити