Проведено вивчення компонентного і амінокислотного складу запасних білків у сортів сої, допущених до використання в різних регіонах РФ. сорти сої характеризуються низьким поліморфізмом компонентного складу запасних білків. сорти сої відрізняються високою варіабельністю за змістом валина, метіоніну і ароматичних амінокислот. Регіон допуску не асоціюється зі специфічністю складу запасних білків і амінокислот. Найбільш збалансований складом амінокислот мають зразок дикоростучої сої К-10808, сорту Красива Меча і Мерлін.

Анотація наукової статті по агробіотехнології, автор наукової роботи - Бобков С. В., Зотиков В. І., Сопова І. І., Н Селіховат., Н сучкуватої.


Область наук:
  • Агробіотехнології
  • Рік видавництва діє до: 2013
    Журнал: Вісник аграрної науки
    Наукова стаття на тему 'Амінокислотний склад запасних білків сучасних сортів сої'

    Текст наукової роботи на тему «Амінокислотний склад запасних білків сучасних сортів сої»

    ?УДК 577.112.3: 577.112: 581.134: 633.853.52

    С.В. Бобков *, кандидат сільськогосподарських наук В.І. Зотіков, доктор сельскохозяйственни1х наук ГНУ Всеросійський науково-дослідний інститут зернобобових і крупяни1х культур

    І.І. Сопова, студент ФГБОУ ВПО «Орловський державний аграрни1й університет»

    Т.Н. Селихова, Т.Н. Сучкова, кандидати біологічних наук В.М. Зайцев, кандидат сільськогосподарських наук ГНУ Всеросійський науково-дослідний інститут зернобобових і крупяни1х культур

    * +7 (486) 240-34-60, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ЗАПАСНИХ БІЛКІВ СУЧАСНИХ СОРТІВ СОЇ Анотація

    Проведено вивчення компонентного і амінокислотного складу запасних білків у сортів сої, допущених до використання в різні регіонах РФ. Сорти сої характеризуються низьким поліморфізмом компонентного складу запасни1х білків. Сорти сої відрізняються високою варіабельністю за змістом валина, метіоніну і ароматичних амінокислот. Регіон допуску не асоціюється зі специфічністю складу запасни1х білків і амінокислот. Найбільш сбалансірованниш складом амінокислот мають зразок дикоростучої сої К-10808, сорти Красива Меча і Мерлін.

    ABSTRACT

    Storage proteins band and amino acid composition of soybean varieties allowed to use in different regions of Russian Federation was studied. Soybean varieties have a low polymorphism of storage protein bands. Content of valine, methionine and aromatic amino acids has a high level of variability. Region of allowance is not associated with peculiarity of storage proteins band and amino acid composition. Storage proteins of wild accession K-10808 and varieties Krasivaya Mecha and Merlin in compare to others have more optimal composition of essential amino acids.

    КЛЮЧОВІ СЛОВА

    Соя, Glycine max (L.) Merrill, Glycine soja Siebold&Zucc., Сорт, запаснию білки, амінокислоти, незамінний амінокислоти.

    KEY WORDS

    Soybean, Glycine max (L.) Merril, Glycine soja Siebold&Zucc., Variety, storage protein, amino acids, essential amino acids.

    Рід сої Glycine ділиться на два підроду: Glycine Wild. (Багаторічні віди1) і Soja (Moench) F.J. Herm (однорічні віди1). Підрід Glycine представлений 22 трав'янистими видами, включаючи такі важнию, як G. tabacina і G. tomentella. Підрід Soja включає два види, культивуються вид Glycine max (L.) Merrill і дикоростучий G. soja Siebold et Zucc [1].

    Центром походження культивованого виду сої є Китай [2]. Доместикация сої

    сталася в проміжок між 15 і 11 століттями до нашої ери1. В Європі соя отримала

    поширення в 16-17 століттях, а в Північну Америку биша завезена в 1725 році. В середині 19 століття сою почали культивувати в Центральній і Південній Америці.

    В даний час соя Glycine max (L.) Merrill є однією з сами1х поширених в світі сільськогосподарських до льт р. За даними американських дослідників насіння сої, в середньому, містять 40% білка, 35% крохмалю, 20% жиру і 5% золи [3, 4].

    Основниші запасниші білками сої (70%) є 11S Глицинин і 7S 4-конгліцінін [5].

    Білки сої характериз ються високою якістю, будучи багатим джерелом таких важливих незамінні амінокислот, як лізин і треонін [6]. В даний час проводяться дослідження по маркуванню локусів кількісних ознак (QTLs), відповідальних за підвищений вміст незамінні амінокислот для використання в селекційній роботі [7].

    Вивчення особливостей амінокислотного складу білків у сучасних сортів сої раніше не проводилося. Мета цього дослідження полягала в порівняльній оцінці амінокислотного складу запасних білків сортів сої, внесених в Держ дарчий реєстру селекційних досягнень у різні регіонах Російської Федерації.

    66

    Матеріал і методика досліджень

    Вивчали компонентний і амінокислотний склади запасних білків насіння сортів сої, внесених до Державного реєстру селекційних досягнень у різних регіонах Російської Федерації, а також зразка дикого виду сої Glycine soja Siebold&Zucc К-10880 колекції ВІР (табл. 1).

    Таблиця 1 - Сорти сої, допу щенние до використання в різних регіонах РФ

    Зразок, сорт У чpeждeніe-opігінaтop ro (Peгіoн (2012)

    К-10880, Glycine soja Siebold&Zucc. колекція ВІР

    Світла Рязанський НІІСХ, Рязанська область 2000 2, 3, 4, 5

    Брянська 11 БГСХА 2003 3

    Ластівка Рязанський НІІСХ 2005 3, 4

    Магева Рязанський НІІСХ 1991 3, 4, 5, 7, 9

    Ланцетная ВНІІЗБК, БелГСХА 2005 3,5

    Свапи ВНІІЗБК, Шатіловськая СХОС 2008 3,5

    Красива Меча ВНІІЗБК 2011 5

    Мерлін SAATBAU LINS, Austria 2008 5

    Ліра ВНІІМК 2003 6

    Соер-7 Ершовская ОС, НІІСХЮВ 2002 7, 8

    Соер-5 Ершовская ОС, ТОВ «ЮВЕС 2000» 2000 5, 9

    Сібнік 315 СібНІІ кормів 1991 4, 7, 9, 10, 11

    Соер-4 Ершовская ОС, ТОВ «ЮВЕС 2000», Саратов 1997 5, 7, 8, 9, 12

    Виділення і електрофоретичної поділ запасних білків сої проводили з використанням стандартного арбітражного методу ISTA [8].

    При проведенні амінокислотного аналізу зерно сортів і зразка сої розмелювали в борошно. Для видалення жиру борошно насипали в пакети з фільтрувального паперу. Пакети поміщали в ексикатор, заливали діетиловим ефіром і витримували протягом доби до повної екстракції жиру. Знежирену борошно висушували. Для проведення гідролізу білків 100 мг борошна поміщали в скляні пробірки і заливали 10 мл 6N HCl. Після витіснення повітря азотом пробірки запаювали. Пробірки поміщали в термостат і витримували протягом доби при 110 ° C. Вміст пробірок виливали в порцелянові чашки і випарювали на «водяній бані». Кілька разів в процесі випарювання додавали бідистильовану воду. Гідролізат амінокислот розбавляли Sample dilution buffer (PMA GmbH, Німеччина), доводили до 10 мл і фільтрували. Для приготування остаточної проби гідролізат розводили зазначеним буфером в співвідношенні 1:15.

    Амінокислотний аналіз проводили на аналізаторі ARACUS (PMA GmbH, Німеччина). Побудова хроматограмм і визначення вмісту амінокислот проводили за допомогою програми Aminopeak (PMA GmbH, Німеччина). Зміст аспарагина і аспарагінової кислоти, глутаміну і глутамінової кислоти представляли як сумарну величину. Зміст триптофану не визначає.

    Дані за змістом амінокислот представляли у відсотках до з мМО амінокислот в гідролізаті. Для побудови дендрограмми використовували дані, виражені в моль%.

    Результати та їх обговорення

    Запасні білки сої в поліакриламідному гелі при проведенні SDS-PAGE електрофорезу поділяються на 52 компонента. Сорти сої відрізняються низьким поліморфізмом по наявності / відсутності білкових компонентів (рис. 1).

    Висока консервативність складу білків характерна не тільки для сортів сої культивованого виду, але також і зразка дикого виду К-108808.

    Аналіз відмінностей у сортів сої за амінокислотним складом запасних білків з використанням матриці евклідовой відстаней дозволяє виділити два кластери (рис. 2).

    12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

    Малюнок 1 - Електрофоретичні спектри запасних білків сортообразцов сої: 1 ... 2 - дикорослі соя К-10808, 3 ... 5 - Свапи, 6..8 - Ланцетная, 9 .. Л1 - Красива Меча, 12 .. Л4 - Мерлін, 15 ... 18 - Світла.

    Кластерний аналіз сортів сої за змістом амінокислот (моль%)

    Unweighted pair-group average Euclidean distances

    K-10808 Glycine soja

    Ліра (6) '

    Ластівка (3, 4) '

    Соер-4 (12, 5, 7, 8, 9) |

    світла <2, 3, 4, 5)

    Свапи (3, 5) '

    Красива Меча (5)

    Сібнік 315 (4, 7, 9, 10, 11)

    Ланцетная (3, 5) '

    Магева (3, 4, 5, 7, 9)

    Брянська 11 (3) '

    Соер-7 (7, 8) '

    Соер-5 (5, 9)

    Мерлін (5) •

    0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5

    Linkage Distance

    Рису нок 2 - Кластерний аналіз сортів сої за амінокислотним складом запасних білків, моль%.

    Перший кластер утворюють сорт Ліра і зразок колекції ВІР К-10808. Другий кластер формують сорти Ластівка, Соер-4, Світла, Свапи, Красива меча, Сібнік 315, Ланцетная, Магева, Брянська 11, Соер-7 і Соер-5. Цей кластер являє розгалужену кладу, що включає еволюційних нащадків деякого загального предка. Слід зазначити, що всередині другого кластера виділяються дві групи сортів. До першої групи входять сорти Ластівка, Соер-4, Світла і Свапи. Друга група включає сорти Красива Меча, Сібнік 315 і Ланцетная. Слід зазначити, що сорти Свапи, Красива Меча і Ланцетная створені в ГНУ ВНІІЗБК (Орел). Найбільш близький до зазначеної групи сорт Магева. За ним слідує сорт Брянська 11. Сорти Соер-7 і Соер-5 формують відокремлену групу. Базальне положення на дендрограмі займає сорт Мерлін.

    Кластерний аналіз показує, що регіон РФ, в якому сорт отримав допуск до використання, не асоціюється зі специфічністю амінокислотного складу запасних білків.

    Зміст в запасних білках сої треоніну, фенілаланіну і тирозину, гістидину і лізину перевищує стандарт FAO / WHO [9] (рис. 3). Зміст валіну, ізолейцину і метіоніну знаходиться нижче рекомендованого рівня. Зміст валіну (1,3-2,0%), метіоніну (0,8-1,4%) і ароматичних амінокислот фенілаланіну і тирозину (5,9-9,2%) досить сильно варіює між сортами (коефіцієнти варіації 40, 3; 36,6 і 40,1 відповідно). Найбільший вміст валіну (2,0%) відзначається у сортів Ліра, Ланцетная і зразка дикоростучої сої К-10808. Найбільшим вмістом метіоніну (1,4%) характеризуються сорти Ліра, Соер-5 і зразок К-10808. За змістом амінокислоти ізолейцину кращими сортами є Ліра (2,5%) і Мерлін (2,4%).

    10

    9

    8

    7

    6

    5

    4

    3

    2

    1

    0

    //// S / у / 'SS / S *

    валін

    "Лейцин

    "Изолейцин

    |X- Метіонін

    |Ж- Треонин

    | ^ "Фен-1 аланин + тирозин

    I Г істідін

    лізин

    Малюнок 3 - Вміст незамінних амінокислот (% до гідролізату, вісь ординат) в запасних білках сортів сої, допу щенних до використання в різних регіонах РФ

    Треонін є важливою незамінною амінокислотою. Ця амінокислота представлена ​​в дефіциті в запасних білках пшениці [9]. Однак білки сої є багатим джерелом треоніну (4,4-5,5%). Найбільший вміст зазначеної амінокислоти мають запасні білки сортів Брянська 11 (5,5%) і Соер-5 (5,4%).

    Лізин також є дефіцитною амінокислотою для білків злакових культур [9]. Вміст лізину в запасних білках сої становить 3,5-5,7%. Сортами з найбільшим вмістом лізину є Ластівка (5,7%) і Соер-7 (5,6%).

    Порівняльний аналіз амінокислотного складу запасних білків сортів сої і стандарту FAO / WHO [9] дозволяє виявити два кластери (рис. 4). Перший кластер утворюють зразок К-10808, сорти Красива Меча і Мерлін. У другому кластері представлені інші аналізовані сорти. При цьому, сорт Красива Меча знаходиться в одному подкластера з диким зразком сої К-10808.

    Білки запасних білків сої (%)

    Unweighted pair-group average Euclidean distances

    FAO / WHO K-10808 Красива Меча Мерлін

    Світла Соер-7 Ластівка Соер-5 Ланцетная Соер-4 Брянська 11 Свапи Ліра Сібнік 315 Магева

    0 1 2 3 4 5 6 7

    Linkage Distance

    Рису нок 4 - Кластерний аналіз сортів сої і стандарту FAO / WHO [8] за амінокислотним складом запасних

    білків,%.

    Представники першого кластера мають більш збалансований і близький до стандарт FAO / WHO складу амінокислот [8]. Для них характерно підвищений вміст таких амінокислот, як валін, ізолейцин і метіонін. Слід ет відзначити, що запасні білки сорти Мерлін характеризуються низьким вмістом лізину (3,5%).

    висновки

    1. Проведено вивчення компонентного і амінокислотного складу запасних білків у сортів сої, допущених до використання в різних регіонах РФ. Регіон допуску не асоціюється зі специфічністю складу запасних білків і амінокислот.

    2. Сорти сої характеризуються низьким поліморфізмом компонентного складу запасних білків. Висока консервативність складу білків характерна не тільки для сортів культивованої сої, але також і зразка дикого виду К-108808.

    3. Найбільш збалансований склад амінокислот мають зразок дикоростучої сої К-10808, а також сорти Красива Меча і Мерлін.

    Бібліографія

    1. Pathan, M.S., Slepper D.A. Advances in soybean breeding. In: Genetics and genomics of soybean.

    G. Stacey (ed.). Chapter 8. 2008. P. 113-133.

    2. Hymovitz T. Speciation and cytogenetics. In: Soybeans: improvement, production and uses. H.R. Boerma and J.E. Specht (eds.). Monographs 3rd ed. No. 16, ASA-CSSA-SSSA, Madison, WI, USA. -2004. -P.97-136.

    3. Liu K. Soybeans: chemistry, technology and utilization. Aspen publishers, Gaithersburg, Maryland. 1997. 532 p.

    4. Cruz-Suarez L.E. Apparent dry matter, energy, protein and amino acid digestibility of four soybean ingredients in white shrimp Litopenaeus vannamei / L.E. Cruz-Suarez, M. Tapia-Salazar, D. Villarreal-Cavazos, J. Beltran-Rocha, M. Nieto-Lopez, A. Lemme, D. Ricque-Marie // Aquaculture. -2009. doi: 10.1016 / j.aquaculture.2009.03.026

    5. Yaklich R.W. 4-Conglycinin and glycinin in high-protein soybean seeds // J. Agric. Food Chem. 2001. V. 49. P. 729-735.

    6. Soy Protein Products, Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization. -Champaign, Illinois: AOCS Press and the Soy Protein Council. Joseph G. Endres (Ed.). 2001. 53 p.

    7. Genomics regions associated with amino acid composition in soybean / D. R. Panthee, V. R. Pantalone, A. M. Saxton, D. R. West, S. E. Sams // Molecular breeding. 2006. V. 17. P. 79-89.

    8. Ідентифікація сортів і реєстрація генофонду культурних рослин по білках насіння /

    В.Г. Конарев [и др.] / За ред. В.Г. Конарєва. СПб .: ВІР, 2000. 186 с.

    9. Protein and amino acid requirements in human nutrition: report of a joint FAO / WHO / UNU expert consultation // Joint FAO / WHO / UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition. WHO technical report series. Geneva, Switzerland. 2002. N. 935. 265 p.

    УДК 633.353: 581.144.4: 581.132: 632

    М.М. Лисенко, доктор сільськогосподарських наук Є.І. Чекалін, кандидат сільськогосподарських наук

    С.М. Пожарський, аспірант ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

    АКТИВНІСТЬ ФОТОСИНТЕЗУ І ТРАНСПІРАЦІЯ В ЛИСТКАХ КОРМОВИХ БОБОВ ПРИ ПАТОГЕНЕЗІ І ВИКОРИСТАННЯ КОШТІВ ЗАХИСТУ

    Анотація

    Встановлено залежність протікання фотосинтезу і транспірації в листі кормових бобів від патологічного процесу і використання хімічних засобів контролю хвороб і шкідників на основі флудіоксоніл і тіометоксама.

    ABSTRACT

    The dependence of photosynthesis and transpiration in leaves of fodder beans of the pathological process and the use of chemical control agents of pests and diseases based on fludioksonil and tiometoksam.

    КЛЮЧОВІ СЛОВА

    Кормові боби, фотосинтез, транспірація, патологічний процес, флудіоксоніл, тіометоксам. KEY WORDS

    Fodder beans, photosynthesis, transpiration, disease process, fludioksonil, tiometoksam.

    Фітосанітарний стан посівів зернобобових до льт р свідоцтв ет про те, що їх захист від дії шкідливих факторів має досить великий потенціал підвищення

    Вісник Орел ГАУ

    лютий

    №1 (40)

    2013

    Теоретичний та науково-практичний журнал. Заснований в 2005 році

    Засновник і видавець: Федеральне державне бюджетне освітня установа вищої професійної освіти «Орловський державний аграрний університет» _______________________________________________________

    Редакційна порада:

    Парахин Н.В. (Голова) Буяр В.С. (Зам. Голови) Астахов С.М.

    Бєлкін Б.Л.

    Блажнов А.А.

    Буяр В.С.

    Гуляєва Т.І.

    Гурин А.Г.

    Дегтярьов М.Г.

    Зотиков В.І.

    Іващук О.А.

    Козлов А.С.

    Кузнєцов Ю.А.

    Лобков В.Т.

    Лисенко Н.Н.

    Ляшук Р.Н.

    Мамаєв А.В.

    Масалов В.Н.

    Новикова Н.Е.

    Павловська Н.Є..

    Попова О.В.

    пуття Н.І.

    Савкін В.І.

    Степанова Л.П.

    Плигуна С.А. (Відповід. Секретар) Золотухіна О.А. (Редактор)

    Адреса редакції:

    302019, м Орел, вул. Генерала Батьківщина, 69.

    Тел .: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64 E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. Сайт журналу: http://ej.orelsau.ru Свідоцтво про реєстрацію ПІ 9ФС77-21514 від 11.07.2005 р.

    Спеціаліст регіонального методичного центру по УДК: Служенікіна А.М. Технічний редактор: Мосіна А.І.

    Здано в набір 18.02.2013 р Підписано до друку 28.02.2013 Формат 60x84 / 8. Папір офсетний. гарнітура Таймс.

    Обсяг 27,8 ум. печ. л. Тираж 300 прим. Видавництво Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победи1, 19. Ліцензія ЛР №021325 від 23.02.1999 р.

    Журнал рекомендований ВАК Міністерства освіти та науки Росії для пу блікацій научни1х робіт, що відображають основний науковий зміст кандидатських _____ і докторських дисертацій

    зміст номера

    Сучасні агротехнології Мамин Р.Г., Сутугіна І.М. Планово-картографічне забезпечення кадастру нерухомості по знімках з супутника IRS 2

    Лобков В.Т., Кружків Н.К., Забродкін А.А., Новикова А.С. Оцінка ефективності вирощування сільськогосподарських культур в залежності від способів основного обробітку грунту в Центральночорноземний регіоні 8

    Деріглазова Г.М. Ефективність добрив і вапнування чорноземних грунтів ЦЧР при обробленні ярого ячменю на схилі північної експозиції 12

    Степанова Л.П., Стародубцев В.М., Коренькова Е.А., Степанова Є.І., Тіхойкіна І.М. Вплив біопрепаратів і мікродобрива на продукційний процес ярої пшениці 17

    Гурин А.Г., Кожухов А.Д. Агрохімічна оцінка використання відходів виробництва у вигляді спиртової барди на посівах до до р зи на силос 23

    Кагермазов А.М. Економічна та енергетична оцінка засухоу наполегливість популяцій тетраплоидной кукурудзи 29

    Амелін А.В., Кондик І.В., Іконніков А.В., Чекалін Є.І., Кондикова М.М., Дмитрієва Е.А.

    Генетичні і фізіологічні аспекти селекції сочевиці 31

    Маханькова Т.А., Голубєв А.С., Чернуха В.Г., Долженко В.І. Ефективні гербіциди для захисту

    зернових до льт рот однодольних і дв часткових бур'янів 39

    Сивак Е.Е, Волкова С.М., Коробов Д.С. Впровадження нетрадиційної культури Колумбовой трави в традиційний сівозміну 45

    Пріземін А.А., Кочкарев В.Р. Особливості макрофауни грунтового покриву в зоні лісостепу Орловської області 48

    Глінушкін А.П., Кошеваров Ю.А., Солових А.А., Райов А.А., Хилько Л.Н. Моніторинг мікозів пшениці в у словиях степової зони Південного Уралу 54

    Лаврентьєв Н.В., Фірсов Г.А., Потокін А.Ф. Історія інтродукції та сучасний стан FAGUS SYLVATICA l. (FAGACEAE) в ботанічному саду Санкт-Петербурзького лісотехнічного університету 58 Бобков С.В., Зотиков В.І., Сопова І.І., СеліховаТ.Н., СучковаТ.Н., Зайцев В.М. амінокислотний

    склад запасних білків сучасних сортів сої 66

    Лисенко М.М., Чекалін Є.І., Пожарський С.М. Активність фотосинтезу і транспірація в листі кормових бобів при патогенезі та використанні засобів захисту 70

    Даниленко О.М., Поляков А.В., Павловська Н.Є., Плащіна І.Г. Порівняльний аналіз інтегральної гидрофобности Легу минов гороху різної сортової приналежності 77

    Резвякова С.В. Адаптивний потенціал у наполегливість гру ши до стрес-факторам зимового періоду 84

    Сковородников Д.Н., Леонова Н.В., Андронова Н.В. Влічніе складу живильного середовища на ефективність розмноження суниці садової IN VITRO 89

    Вдовенко С.А. Вплив інтенсивності освітлення на врожайність гливи звичайної 93

    Тваринництво

    Шилов А.І., Кибкало Л.І., Ляшук Р.Н. Про м'ясному спеціалізованому скотарстві. Стан та шляхи розвитку 98

    Балашов В.В., Буяр В.С. Режими освітлення і показники продуктивності курчат-бройлерів кросу «Росс-308» 103

    Тіна Н.І., Балакірєв Н.А., Тінаева Е.А. Відтворювальна здатність кролиць в зовнішніх модулях в зимовий період 108

    Полехина М.М., Солохина І.Ю., Гнеушева І.А., Павловська Н.Є. Токсілогіческая оцінка кормової біологічно активної добавки для промислового тваринництва 111

    Кубасов В.А., Бєлкін Б.Л. Зміна фізіологічних фу нкцій і продуктивності при включенні в корм до рам-нес шкамі біологічно активних добавок 115

    Калінін В.А., Козлов А.С. Молочна продуктивність корів при різних типах годування і способах скармліваніякормов 118

    Науменко П.О., Комкова Е.А., Зайналабдіева Х.М., Арсанукаев Д.Л. Гематологічні показники крові телят молочного періоду вирощування 122

    Тихомирова Г.С., Логвинова Т.І., Тихомиров А.І. Біологічна роль і обмін цинку в організмі молодняку ​​свиней 126

    Учас Д.С., Ярован Н.І., Сеин О.Б. Ефективність застосування пробіотика «Проваген» при технологічному стресі свиней 129

    Орлова М.А. Післяопераційні зміни поверхні металевих фіксаторів і кісткової тканини 132

    Економіка АПК

    Конкіна В.С. Порівняльний аналіз основних підходів до управління витратами в галузі молочного скотарства 136

    Серёдкін А.Н. Моделі виробничих сільськогосподарських кластерів на регіональному рівні 142

    Сисоєва О.Н., Литнева Н.А., Киштимова Е.А. Сучасні інноваційні методики в процесі управління прибутком підприємств споживчої кооперації 146

    Синіцина І.В. Основні напрямки земельно-майнового менеджменту в контексті інвестиційного розвитку сільських територій 153

    Воєводська П.О. Теоретичні аспекти банківських ризиків 158

    Гришаев Е.Н. Удосконалення системи оплати праці ру ководящего складу сільськогосподарських підприємств як найважливіший елемент комерційного розрахунку 166

    Технологія харчових продуктів Бобракова Л.А., Мамаєв А.В. Дослідження реологічних параметрів при виробництві збагаченого зернового сиру 172

    Симоненко Е.А., Шалімова О.А., Ємельянов А.А. Розробка технології застосування функціональних наповнювачів в рецептурі продукту швидкого приготування 177

    Семеніхіна В.Ф., Рожкова І.В., Абрамова А.А. Підбір бактеріальних культур для виробництва йогурту з тривалим терміном зберігання 180

    Корнієнко О.М., Ангелюк В.П. Вивчення розмірів і структури білково-полісахаридних комплексів в системі сирна сироватка-гуарани 184

    Агротехніка і охорона праці Коломейченко А.В., Кузнецов І.С. Зміцнення електроіскровий обробкою різальних крайок зерно борочних машин 187

    Михайлов М.Р. До питання вибору математичної моделі оптимізації навантаження зернозбиральних комбайнів в залежності від їх технічного стану 191

    Чернишов В.А., Чернишова Л.А. Методичне і програмне забезпечення екологічної безпеки повіт шних ліній електропередачі різного класу напруги 198

    Сидоров О.В., Коробко А.В., Чикулай А.В. Дослідження завдання кру чення у пру гих тонкостінних стрижнів за допомогою методу інтерполяції по коефіцієнт форми області 204

    Курочкін А.А., Жосан А.А., Рижов Ю.М., Головін С.І. Підігрів рапсового масла як спосіб підвищення ефективності використання його в якості палива 209

    Шестаков Ю.Г., Яковлєва Е.В., Полехина Є.В., Алибекова І.В. Нові підходи до вдосконалення системи охорони тр та 213

    Прокошина Т.С. Аналіз травматизму зі смертельним і важким результатом на металообробних верстатах в агропромисловому виробництві Російської Федерації 217

    © ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2013


    Ключові слова: СОЯ / GLYCINE MAX (L.) MERRILL / GLYCINE SOJA SIEBOLD&ZUCC. / СОРТ / ЗАПАСНІ БЕЛКИ / Амінокислоти / НЕЗАМІННІ Амінокислоти

    Завантажити оригінал статті:

    Завантажити