Наведено лактаційна динаміка гематологічних показників імпортованих в Уральський регіон корів німецької селекції в порівнянні з вітчизняним чорно-строкатим худобою.

Анотація наукової статті по тваринництву і молочному справі, автор наукової роботи - Буркун І. М., Шкуратова І. А., Бурлакова Л. В., Мимрін В. С., Портнов В. С.


ADAPTATION OF FOREIGN CATTLE IN THE URAL REGION

The article presents lactational dynamics of hematological properties of imported cows of German selection in the Ural region in comparison with domestic white-and-black cattle.


Область наук:
  • Тваринництво і молочне справа
  • Рік видавництва діє до: 2012
    Журнал: Аграрний вісник Уралу

    Наукова стаття на тему 'Адаптація імпортного худоби в Уральському регіоні'

    Текст наукової роботи на тему «Адаптація імпортного худоби в Уральському регіоні»

    ?- »- Аграрний вісник Уралу № 1 (93), 2012 р.-<^? К ~ -

    ________________ Тваринництво

    АДАПТАЦІЯ ІМПОРТНОГО ХУДОБИ В Уральському регіоні

    І. М. БУРКУН,

    доктор біологічних наук, професор, академік РАСГН, ректор УрГСХА,

    І. А. ШКУРАТОВА,

    доктор ветеринарних наук, професор, директор УрНІВІ,

    Л. В. БУРЛАКОВА,

    доктор біологічних наук, професор, Курганська ГСХА,

    В. С. Мимрін,

    доктор біологічних наук, професор, ВАТ «Уралплемцентр»,

    B. С. ПОРТНОВ,

    доктор біологічних наук, професор, УрГСХА,

    А. Г. ІСАЄВА,

    кандидат біологічних наук, доцент, старший науковий співробітник, УрНІВІ,

    О. Г. ЛОРЕТЦ,

    кандидат сільськогосподарських наук, доцент, проректор з навчальної роботи УрГСХА, М. І. Барашкин,

    кандидат біологічних наук, доцент, декан ФВМ УрГСХА,

    C. Н. КОШЕЛЄВ,

    доктор біологічних наук, професор, Курганська ГСХА,

    Г. В. АБІЛЕВА, аспірант, Курганська ГСХА

    Позитивна рецензія представлена ​​В. Н. Большаковим, академіком РАН, директором ІЕРЖ УрО РАН.

    Ключові слова: імпортовані корови, гемопоез, раціон годування, адаптація. Keywords: imported cows, hematopoiesis, feeding regime, adaptation.

    В останні роки в Росії для вдосконалення вітчизняних молочних порід широко використовують кращі генетичні ресурси зарубіжної селекції. У 2006-2010 рр. в Тюменську, Челябінську, Курганську області були імпортовані більше 10 тис. корів.

    На адаптивні можливості організму впливає комплексний вплив факторів зовнішнього середовища, яка обумовлює до 2/3 обсягу одержуваної продукції від тварин [1, 2].

    Актуальність цієї роботи зумовлена ​​відсутністю до початку наших досліджень достатніх знань з вивчення механізмів і функціональних особливостей прояву адаптивних можливостей імпортованих голштинских корів німецької селекції в умовах Уралу.

    Мета роботи - вивчити адаптивні можливості імпортованих корів в умовах Уральського регіону.

    матеріали та методи.

    Робота виконана на коровах чорно-рябої і голштинської порід в племзаводах Курганської, Свердловської, Тюменської, Челябінської областей. Досліджено 1150 вітчизняних первісток чернопестрой породи і 290 імпортованих голштинских корів німецької селекції першої лактації. Удій за лактацію склав у імпортованих голштинских корів

    6938.3 кг молока, у вітчизняних чорно-строкатих корів -

    6672.4 кг.

    Фонові природні геохімічні аномалії регіону визначають екологічне середовище, в якій сформувалася адаптована до середовища проживання вітчизняна порода чорно-рябої худоби. Для імпортованих голштинских корів еколого-господарські умови не були типові: тривалий стійловий період,

    незвична технологія змісту, необладнані стійла, змінився розпорядок дня, ставлення обслуговуючого персоналу і інші чинники сприяли зміні захисно-пристосувальних механізмів організму імпортованих тварин.

    Структура раціонів для дійних корів-первісток в період роздоювання була наступною (% за поживністю): сінаж вікоовсяной - 35,51; сіно кострецовое - 20,07; буряк кормовий - 9,68; концентрати - 34,74%.

    Кількість сухої речовини в перерахунку на 100 кг живої маси піддослідних тварин склало 3,9 кг, вміст сирого протеїну в розрахунку на суху речовину - 124,6 г, споживання перетравного протеїну на 1 енергетичну кормову одиницю склало 89,1 г, вміст сирої клітковини досягло 3819,3 г і відповідала нормі годування молочних корів, при цьому сахаропротеиновое відношення склало 0,81.

    Вміст сирого жиру в раціонах майже в 1,5 рази перевищило норму споживання. Високий рівень надходження сирого жиру обумовлений введенням до складу кормових сумішей макухи соняшникової та ріпакової. Слід зазначити, що сирий жир в основному був представлений у вигляді поліненасичених жирних кислот.

    Вміст кальцію і фосфору на одну енергетичну кормову одиницю - нижче норми на 10,6 і

    13,3 г відповідно. Співвідношення кальцію до фосфору склало 1,5: 1. Таким чином, рівень вмісту кальцію і фосфору в раціонах годівлі, незважаючи на невелику недостачу, задовольняв потребу корів у основних макроелементів.

    Надходження мікроелементів в організм корів не відповідало вимогам деталізованих норм

    - »- Аграрний вісник Уралу № 1 (93), 2012 р.- •

    годування. Так, вміст заліза в раціоні в 3,7 рази вище норми, цинку в 1,3 рази нижче норми годування, рівень кобальту в 6,2 рази більше норми, надходження марганцю майже в 1,3 рази вище норми.

    Виходячи з цього випливає, що складені в більшості ферм раціони для годівлі корів в період роздоювання забезпечували потребу тварин в основних поживних речовинах, проте не були збалансовані за змістом мінеральних речовин.

    З огляду на, що складні біохімічні і фізіологічні зміни, що відбуваються в організмі при різних станах, змінюють функціональний стан гемопоетичної системи [3], а значить і склад крові, нами вивчені показники, що характеризують Ері-тропоез в організмі корів.

    У період роздоювання (100 днів лактації) зміст еритроцитів у крові імпортованих корів голштинської породи німецької селекції склало 7,83 ± 0,24 × 10 12 / л, що трохи вище, ніж у чорно-строкатих ровесниць. При цьому рівень вмісту гемоглобіну в еритроцитах був достовірно нижче (Р < 0,01), кольоровий показник був на 13,8% менше (Р < 0,001) в порівнянні з чернопестримі коровами.

    У 200 день лактації кількість еритроцитів залишалося практично на тому ж рівні, що і в період роздоювання, незначно збільшуючись у корів голштинської породи і знижуючись в крові чорно-строкатих корів, і становило 7,25 ± 0,04 × 10 12 / л і 8 , 13 ± 0,16 × 10 12 / л відповідно.

    Звертає увагу, що кількість еритроцитів у крові корів голштинської породи до 200-го дня лактації було достовірно вище (Р < 0,01), у порівнянні з чорно-строкатим тваринами. Вміст гемоглобіну збільшується в крові тварин обох груп у порівнянні з періодом раздоя. Так, вміст гемоглобіну в крові чорно-строкатих корів збільшилася на 19,5%, а у корів німецької селекції - на 17,7%. Вміст гемоглобіну в крові голштинских корів було нижче, ніж в крові чорно-строкатих корів, на 10,2%. Слід звернути увагу, що до середини лактації підвищувався кольоровий показник в крові первісток обох порід. При цьому кольоровий показник в крові голштинских корів був достовірно нижче, ніж чорно-строкатих первісток, - на 8,9% (Р < 0,05).

    На 300 день лактації відзначено помітне зниження кількості еритроцитів і вмісту гемоглобіну в крові первісток. Встановлено, що кількість еритроцитів достовірно (Р < 0,01) вище у голштинских тварин в порівнянні з чорно-строкатим коровами (на 15,8%). Кольоровий показник у голштинских корів вірогідно менше (на 16,0%) у порівнянні з чорно-строкатим коровами.

    Резюмуючи вищевикладене, робимо висновок, що в 100-й і 200-й дні лактації показники червоної крові корів, що характеризують більш інтенсивні обмінні процеси, що протікають в організмі і, як наслідок, більш високу продуктивність, були досить високі. До 300-го дня лактації досліджувані показники в крові тварин знижувалися.

    Оцінюючи стан дихальної функції крові, можна зробити припущення, що нові екологічні та господарські умови зовнішнього середовища сприяли включенню у імпортованих голштинских тварин компенсаторних механізмів з метою забезпечення киснем організму корів [2, 3].

    __________ Тваринництво ^^ |

    Білі клітини крові у відповідь на зміну гомеостазу відповідають зміною напруженості природного захисту організму, тому ми провели визначення кількості і співвідношення різних форм лейкоцитів протягом лактації.

    Велику роль в забезпеченні неспецифічного імунітету організму грають не тільки нейтрофіли, а й інші клітини лейкоцитарного профілю. При цьому функція лейкоцитів різна. Так, нейтрофіли становлять приблизно 31-32% і здійснюють фагоцитоз мікробів [2].

    Еозинофіли знешкоджують чужорідні білки, а також більшість відмерлих клітин і тканин організму і становлять близько 5-8%.

    Ще менше в крові міститься базофільних гра-нулоцітов (0-2%), які беруть участь в регуляції процесу згортання крові, судинної проникності і транспорті біологічно активних речовин.

    З незерністих форм лейкоцитів найпоширенішими є лімфоцити, на їх частку припадає 40-65%. Вони беруть участь у формуванні імунітету, т. Е. Складають основу системи імунного захисту.

    Моноцитів в крові корів великої рогатої худоби міститься близько 3%, вони є попередниками макрофагів і мають яскраво виражену фагоцитарної активністю: поглинають залишки відмерлих клітин, бактеріальні клітини і чужорідні частинки.

    Тому, при вивченні механізмів природної резистентності, необхідно було вивчити співвідношення формених елементів білої крові корів.

    Зміст нейтрофільних паличкоядерних гран-лоцитов в крові імпортованих голштинских тварин на 100-й день лактації збільшувалася до 9,83 ±

    0,21% (Р < 0,01), або майже в 2,2 рази, сегментоядерних - до 39,54 ± 0,58% (Р < 0,05) - в 1,5 рази в порівнянні з вітчизняними чорно-строкатими коровами.

    До 200-го дня лактації і раніше вище зберігалося кількість паличкоядерних нейтрофілів у імпортованих корів - в 1,8 рази (Р < 0,05), сегментоядерних - в 1,5 рази (Р < 0,05), ніж вітчизняних тварин.

    На 300-й день лактації також число паличкоядерних і сегментоядерних нейтрофілів було вище у голштинских корів - в 2,5 і 1,5 рази відповідно (Р < 0,05).

    Особливо низькими значеннями відзначені еозином-філи в крові імпортованих корів: на 100-й день лактації їх кількість майже в 2,1 рази було нижче, ніж у чорно-строкатих тварин (Р < 0,01). До 200-го дня лактації в крові голштинских корів кількість еозі-нофілов як і раніше залишалося досить низьким в порівнянні з чорно-строкатим тваринами. Різниця складала 1,7 рази (Р < 0,05). А на 300-й день лактації рівень еозинофілів був майже в 1,6 рази (Р < 0,05) нижче у імпортованих корів, ніж у вітчизняних тварин.

    У імпортованих тварин, що знаходяться в нових екологічних і господарських умовах утримання, при зниженні кількості лімфоцитів на 12,77% (Р < 0,05) в 100 день лактації, на 9,67% (Р < 0,05) в 200 день лактації, на 12,58% (Р < 0,05) в 300 дня лактації встановлено зменшення відсотка клітин, здатних до активного фагоцитозу, - моноцитів до 1,67 ± 0,33% (Р < 0,01), або майже в 2,2 рази до 100 дня лактації, в 2 рази (Р < 0,01) на 200 день лактації і майже в 2,2 рази на 300 день лактації.

    №№№. т-Е? і. ПЕГОб. Гі

    25

    555 ^ * ^ Аграрний вісник Уралу № 1 (93), 2012

    Тваринництво

    Такий характер змін, що спостерігається в картині білої крові імпортованих голштинских корів, ймовірно, є наслідком тривалого впливу на організм нових факторів навколишнього середовища: нові корми, умови утримання, зміна режиму утримання, обслуговуючого персоналу.

    Отримані дані по співвідношенню кількості окремих компонентів білої крові свідчать про виражену напруженості системи природного захисту організму імпортованих голштинских корів, яка супроводжується зменшенням клітин білої крові, що виконують основну функцію захисту - фагоцитозу, і зниженням рівня основних имму-нокомпетентних клітин - моноцитів і лімфоцитів. Має місце перерозподіл клітин білої крові

    (Еозинопенія, нейтрофіллов, лімфоцитопенія), ймовірно, направлено на збереження функціонального гомеостазу при довготривалому пристосуванні до нових еколого-господарських умов регіону імпортованих голштинских корів німецької селекції.

    висновки.

    У нових для імпортованих корів екологохозяйственних умовах Уралу адаптаційні реакції клітинної ланки імунної системи характеризувалися високою напругою системи лейкопоезу і зміною співвідношення різних форм лейкоцитів (еозінофіллов, нейтрофиллов, лімфоцитів), спрямованих на збереження функціонального гомеостазу при довготривалому пристосуванні до стресових ситуацій навколишнього середовища.

    література

    1. Буркун І. М., Шкуратова І. А., Кривоногова А. С., Ісаєва А. Г., Андрейко А. А., Хасина Е. І. Екологічні аспекти тваринництва в промислових регіонах // Ветеринарія Кубані. 2010. № 6. С. 6-8.

    2. Буркун І. М., Шкуратова І. А., Навколишнє середовище та здоров'я тварин // Ветеринарія Кубані. 2011. № 2.

    С.12-13.

    3. Шкуратова І. А. [и др.]. Сучасні проблеми тваринництва в умовах техногенного забруднення екосистем на Середньому Уралі: монографія. Єкатеринбург: Уральське вид-во, 2011. 104 с.

    ФІЗІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ТВАРИН В РАЙОНАХ техногенного ЗАБРУДНЕННЯ

    І. М. БУРКУН,

    доктор біологічних наук, професор, академік РАСГН, ректор УрГСХА,

    І. А. ШКУРАТОВА,

    доктор ветеринарних наук, професор, директор УрНІВІ,

    А. Г. ІСАЄВА,

    кандидат біологічних наук, доцент, старший науковий співробітник, УрНІВІ,

    Н. А. ВЕРЕЩАК,

    доктор ветеринарних наук, заведуюшій лабораторією імунології, УрНІВІ,

    A. С. Кривоногова, аспірант, УрНІВІ,

    Я. Б. БЕЙКІН,

    доктор медичних наук, професор, завідувач кафедри мікробіології і вірусології, УрГСХА,

    B. С. ПОРТНОВ,

    доктор біологічних наук, професор, заслужений діяч науки РФ, УрГСХА,

    М. І. Барашкин,

    кандидат біологічних наук, доцент, декан ФВМ УрГСХА,

    О. Г. ЛОРЕТЦ,

    кандидат сільськогосподарських наук, доцент, проректор з навчальної роботи, УрГСХА

    Позитивна рецензія представлена ​​В. Н. Большаковим, академіком РАН, директором ІЕРЖ УрО РАН.

    Ключові слова: моніторинг, екотоксиканти, показники імунної системи, якість здоров'я тварин.

    Keywords: monitoring, ecotoxicants, immune system indicants, quality of animal health.

    Розвиток промисловості і автотранспорту, посилене використання різних хімічних речовин в сільськогосподарському виробництві та побуті супроводжується постійним збільшенням кількості токсичних елементів і їх з'єднань в довкіллі [1, 5, 6].

    В Уральському регіоні концентрація промислового виробництва перевищує середній рівень Російської Федерації в 4,5 рази. Використання екстенсивних методів промисловості зумовило високий рівень забруднення природного середовища та водного басейну шкідливими інгредієнтами, які досягли критичних рівнів


    Ключові слова: імпортувати КОРОВИ / ГЕМОПОЕЗ / Раціон ГОДУВАННЯ / АДАПТАЦІЯ / IMPORTED COWS / HEMATOPOIESIS / FEEDING REGIME / ADAPTATION

    Завантажити оригінал статті:

    Завантажити